Wein, Genuss & mehr

Wein, Genuss & mehr

Wein und Speisen

Wein und Speisen

Grundsätzlich gibt es heute wenig Tabus zum Thema Wein und Essen. "Rotwein zu dunklem Fleisch - Weißein zu hellem Fleisch" geht zwar in die richtige Richtung, aber so eng denkt man nicht mehr. Getrunken wird, was schmeckt.

Anbei aber trotzdem ein paar Tipps, welche Weine unserer Erfahrung nach gut mit den folgenden Speisen harmonieren. Und wenn auch Sie noch ein paar gute Kombinationen haben, dann mailen Sie und einfach: Kontakt

Probieren Sie es einfach mal aus, wir wünschen Ihnen schon mal viel Spaß am Genuss. Alle Weine finden Sie in unserem Online-Shop (auch Probepaklte zum Thema: Essensbegleiter).

Apperetife

Ein Likör, ein trockener Sekt (Brut), unser Weinbrand oder auch ein hochwertiger edelsüßer Wein sind das richtige vor dem Essen.

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29.1 2018er Neefer Frauenberg Riesling Beerenauslese GOLD

Ausgezeichnet: Landesprämierung Gold Sehr intensive, überreife Frucht nach Mirabelle, kandiertem Pfirsich, Stachelbeere. Dichter Körper bei schöner Harmoni(...)

10,90 Euro - 0,375

(29,07 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 9.0 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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29.2 2015er Neefer Frauenberg Riesling EISWEIN edelsüß

Ist nicht zu trinken, sondern zu zelebrieren. Ist kein Wein, ist eine Andacht. Jetzt erst im Oktober 2021 - 6(!) Jahre nach der Lese - von Hans-Peter und Ch(...)

29,90 Euro - 0,375

Neu

(79,73 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 7.5 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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33.1 2021er Chardonnay und Pinot Noir Crémant BRUT SILBER

19er Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber Crémant heisst: traditionelle lange Flaschengärung, handgerüttelt, sanft ausgepresst. Um Längen höhere Anford(...)

12,90 Euro - 0,75l

(17,20 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 13.0 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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53  Alter Mosel-Riesling-Weinbrand XO 10 Jahre eichefaßgelagert

Aus der Rieslingtraube. Voll ausgereift und edel, dabei weich und vollmundig. 10 Jahre eichefaßgelagert.  mehr...

24,90 Euro - 0,5l

(49,80 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 38% vol.

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has  Alter Haselnus-Sprituose

Sehr angenehm zu Trinken, da seine Milde keinerlei Kratzen im Hals und Brennen im Nachklang verursacht. Die Alter Haselnuss Spirituose zeichnet sich durch den(...)

15,90 Euro - 0,5l


ausverkauft, wieder da ab Ende Februar

(31,80 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 40% vol.

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wal  Walnußlikör

Naturtrüb, Aus den hemischen Walnüssen, hergestellt von der Wajos-Genussmanufaktur. 20% Alkohol.  mehr...

15,90 Euro - 0,5l

(31,80 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 18% vol.

Digestifs

Nach dem ausgiebigen Essen sollte ein hochwertiger Brand (Trester (=Grappa) oder Weinbrand) nicht fehlen.

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40  Alter Mosel - Trester aus der Rieslingtraube, 2 Jahre eichefaßgelagert

(Grappa) Wie ein guter Whisky 24 Monate in gebrauchten Rotweinfässern gereift - das bringt die Weichheit, die Farbe und zusätzlice Aromen. Weicher Doppelb(...)

15,90 Euro - 0,7l

(22,71 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 46% vol.

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53  Alter Mosel-Riesling-Weinbrand XO 10 Jahre eichefaßgelagert

Aus der Rieslingtraube. Voll ausgereift und edel, dabei weich und vollmundig. 10 Jahre eichefaßgelagert.  mehr...

24,90 Euro - 0,5l

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gpf  Gewürz+Pflaume+X

Winterliche Likörkomposition nach  altem Rezept, neu verfeinert. Voller cremiger Geschmack reifer Pflaumen, weihnachtlicher Gewürze, Zimt, Vanille und mehr.(...)

6,90 Euro - 0,2l


ausverkauft

(Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 40% vol.

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mir  Mirabellenbrand

Aus den auch hier an der Mosel weit verbreiteten, kleinen und gelben Verwandten der Pflaume. Hier und an der französischen Mosel rund um Metz sind die Mirabell(...)

13,90 Euro - 0,7l

(19,86 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 40% vol.

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pf  Pfläumchen - Zwetschgenbrand

Alc. 40%  mehr...

12,90 Euro - 0,7l

(18,43 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 40% vol.

Vorspeisen & Antipasti

Trockene Weißweine oder auch ein Sekt (Brut) sind hier das Richtige.

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3 2021er Amlinger`s Elbling trocken

Knorriger, authentischer Trinkwein, der nicht jedem schmecken soll. Aber der, der ihn mag, trinkt ihn jeden Tag. Der 2021er ist leichter als seine Vorgänger. (...)

6,50 Euro - 1,0l

(6,50 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) ENTHÄLT SULFITE

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30.1 2021er Pinot Noir und Schwarzriesling Rosé trocken SILBER

Ausgezeitchnet: 2020er Vinum World of Rosé 88P ****, bester Rosé der gesamten Mosel! Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber (Spätburgunder und Pinot Meuni(...)

7,90 Euro - 0,75l


ausverkauft 22er ab ca. April

(10,53 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 12.5 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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33 2020er Riesling Steillage Crémant trocken SILBER

Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber Crémant heisst: traditionelle lange Flaschengärung, handgerüttelt, sanft ausgepresst. Um Längen höhere Anforderung(...)

11,90 Euro - 0,75l

(15,87 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 11.0 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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33.1 2021er Chardonnay und Pinot Noir Crémant BRUT SILBER

19er Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber Crémant heisst: traditionelle lange Flaschengärung, handgerüttelt, sanft ausgepresst. Um Längen höhere Anford(...)

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4 2021er Rivaner trocken SILBER

Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber Leicht und Lebendig, perfekt für den Frühling! Er lebt von seiner jugendlichen Frische und Frucht, deswegen auch jung(...)

5,90 Euro - 0,75l

(7,87 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 11.0 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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6 2021er »Schiefer« Riesling trocken SILBER

Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber Unser Wein Nr. 1 im Weingut, weil der Schiefer-Riesling uns, unsere Weinberge und unsere Heimat so zu 100% wiederspiege(...)

7,90 Euro - 0,75l

(10,53 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 11.0 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

Asiatische Küche

Oft kann zu asiatischer Küche (süß-/sauer) ganz hervorragend ein milder Riesling passen, probieren Sie es einfach mal aus.

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24 2021er Frauenberg Riesling Kabinett GOLD

Ausgezeichnet: Landesprämierung Gold Handlese aus Schiefersteillagen. Mosel Kabinett - einzigartig in der Welt. Leichter Alkohol, abner so viel Substanz, Fru(...)

7,90 Euro - 0,75l

(10,53 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 8.5 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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25 2021er Frauenberg Riesling Auslese GOLD

Ausgezeichnet: Landesprämierung Gold 21er 91 Punkte Best of Riesling - drittbeste Auslese unter knapp 2.000 Weinen! 19er Landesprämierung Gold 16er: Landes(...)

10,90 Euro - 0,75l

(14,53 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 7.5 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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28 2018er Frauenberg Riesling AUSLESE GOLDKAPSEL GOLD

Ausgezeichnet: Landesprämierung Gold 2100 Sonnenstunden in dem Hitzejahr 2018, zu schmecken in Ihrem Glas. Außerordentlich dicht bei spielerischer Eleganz(...)

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(25,80 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 8.0 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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29.2 2015er Neefer Frauenberg Riesling EISWEIN edelsüß

Ist nicht zu trinken, sondern zu zelebrieren. Ist kein Wein, ist eine Andacht. Jetzt erst im Oktober 2021 - 6(!) Jahre nach der Lese - von Hans-Peter und Ch(...)

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Neu

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Eierspeisen

Eier sind ein schwieriger Partner, denn Bestandteile des Dotters versiegeln die Geschmacks-Knospen der Zunge und lassen Weine manchmal metallisch schmecken. Eventuell ist ein Wasser besser. Ansonsten z.B. nicht zu schwere Rotweine.

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30.1 2021er Pinot Noir und Schwarzriesling Rosé trocken SILBER

Ausgezeitchnet: 2020er Vinum World of Rosé 88P ****, bester Rosé der gesamten Mosel! Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber (Spätburgunder und Pinot Meuni(...)

7,90 Euro - 0,75l


ausverkauft 22er ab ca. April

(10,53 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 12.5 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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31  Pinot Noir trocken SILBER

(Spätburgunder) Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber Aristokratisch-eleganter, vielschichtiger Charakterwein aus der besten deutschen Rotweinrebe. Weich(...)

7,90 Euro - 0,75l

(10,53 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 12.5 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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60 2021er Amlinger`s Dornfelder halbtrocken

Frisch, perlig und leicht und noch sehr jung. Ins violette gehende, dunkle Farbe, wenig Gerbsäure, weiche Tannine, reifer Duft nach schwarzen Kirschen und Hol(...)

5,90 Euro - 0,75l

(7,87 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 11.0 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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62 2021er Schwarzriesling trocken

(Pinot Meunier) Unser leichteter Rotwein - perfekt für den Sommer! Bei ihm haben wir bewusst auf Gerbstoffe und Tannine verzichtet - er wurde nicht zusammen mi(...)

7,90 Euro - 0,75l

(10,53 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 11.5 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

Fisch gebacken oder gebraten

Zu gebratenem Fisch dürfen die Weißweine kräftiger sein, trocken ist aber Pflicht.

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5 2021er »Bestes Fass« Chardonnay trocken GOLD

Ausgezeichnet: Landesprämierung Gold Reif, fett, kraftvoll. Mal was anderes als leicht! Perfekt für einen Abend auf der Couch oder zur Diskussion mit Freunde(...)

12,90 Euro - 0,75l

(17,20 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 13.0 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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5.1 2021er Chardonnay trocken

Sehr weich und säurearm, in der Nase Haselnuss, Banane, Birne, gebratener Apfel und dazu reifer gelber Apfel und Honigmelone, am Gaumen kräftig und mit typisc(...)

6,90 Euro - 0,75l

(9,20 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 11.5 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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6 2021er »Schiefer« Riesling trocken SILBER

Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber Unser Wein Nr. 1 im Weingut, weil der Schiefer-Riesling uns, unsere Weinberge und unsere Heimat so zu 100% wiederspiege(...)

7,90 Euro - 0,75l

(10,53 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 11.0 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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7.2 2021er Calmont STEILLAGE Riesling trocken SILBER

Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber 21er noch sehr frisch, dekantieren oder ab Weinachten genießen Absolut begeisternder, dichter und kraftvoller Ausnahm(...)

13,90 Euro - 0,75l

(18,53 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 12.0 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

Fisch gekocht oder gedämpft

Leichte, säurearme, trockene Weiße sind angebracht. Auch ein Rosé oder Crémant kann schmecken.

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3 2021er Amlinger`s Elbling trocken

Knorriger, authentischer Trinkwein, der nicht jedem schmecken soll. Aber der, der ihn mag, trinkt ihn jeden Tag. Der 2021er ist leichter als seine Vorgänger. (...)

6,50 Euro - 1,0l

(6,50 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) ENTHÄLT SULFITE

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30.1 2021er Pinot Noir und Schwarzriesling Rosé trocken SILBER

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ausverkauft 22er ab ca. April

(10,53 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 12.5 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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33.1 2021er Chardonnay und Pinot Noir Crémant BRUT SILBER

19er Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber Crémant heisst: traditionelle lange Flaschengärung, handgerüttelt, sanft ausgepresst. Um Längen höhere Anford(...)

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6 2021er »Schiefer« Riesling trocken SILBER

Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber Unser Wein Nr. 1 im Weingut, weil der Schiefer-Riesling uns, unsere Weinberge und unsere Heimat so zu 100% wiederspiege(...)

7,90 Euro - 0,75l

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Fleisch dunkel gegrillt oder gebraten & BBQ - zum Grillen

Hier sind dunkle kräftige Rotweine angebracht, ruhig mit etwas Gerbstoffen. Und zu Gegrilltem psst auch gerade im Sommer hervorragend ein Rosé.

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30 2021er Rotling feinherb

Weicher, typischer Rosé, mit Johannisbeer- und Himbeeraromen, weinsäurearm.  mehr...

5,90 Euro - 0,75l

(7,87 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 11.5 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

30.1.jpg

30.1 2021er Pinot Noir und Schwarzriesling Rosé trocken SILBER

Ausgezeitchnet: 2020er Vinum World of Rosé 88P ****, bester Rosé der gesamten Mosel! Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber (Spätburgunder und Pinot Meuni(...)

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ausverkauft 22er ab ca. April

(10,53 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 12.5 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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30.3 2020er Merlot Rosé trocken

Ein ganz eigenständiger Typ - trocken, kräuterig, erdig; Anklänge von Feuerstein und Lakritz; Frucht nach eingelegter Himbeere, roter Johannisbeere, ätheris(...)

7,90 Euro - 0,75l

Neu

(10,53 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 12.5 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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31.2 2019er Neefer Petersberg Rotwein im Barrique gereift trocken GOLD

Ausgezeichnet: Landesprämierung Gold Unbedingt dekantieren (in eine Weinkaraffe umfüllen und 30-60min. warten; der Wein "atmet") oder Flasche öffnen, ein Gl(...)

9,90 Euro - 0,75l

(13,20 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 12.5 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

63.jpg

63 2021er Regent Rotwein SILBER

Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber Dichte, ins Purpurrot gehende Farbe, klare, sehr intensive Frucht nach Sauerkirsche und Brombeere, schöne, untermalend(...)

6,90 Euro - 0,75l

(9,20 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 13.0 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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66 2019er Cuvée HP1 trocken SILBER

Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber Steak medium oder rare vom Grill? Das ist Ihr Wein dazu! Genießen Sie in diesem Wein die Holzfässer, die Hans-Pete(...)

9,90 Euro - 0,75l

(13,20 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 12.5 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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67  ANONYM?US Winemakers Blend

Wir verraten nicht viel - nur so viel: er schmeckt! Genießen Sie ihn abends zu Hause, mit Freunden, mit Essen, beim Grillen. Oder einfach so. Er hat alles, i(...)

9,90 Euro - 0,75l

(13,20 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) ENTHÄLT SULFITE

Fleisch hell gegrillt oder gebraten

Hier sind Weißweine evtl. besser, oder leichte Rotweine.

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31  Pinot Noir trocken SILBER

(Spätburgunder) Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber Aristokratisch-eleganter, vielschichtiger Charakterwein aus der besten deutschen Rotweinrebe. Weich(...)

7,90 Euro - 0,75l

(10,53 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 12.5 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

31.1.jpg

31.1 2021er Rosenberg Pinot Noir STEILLAGE feinherb SILBER

(Spätburgunder) Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber Steillage. Seltener Wein aus unserem besten Spätburgunderweinberg - Schiefer-Steillage. Hier wurden(...)

9,90 Euro - 0,75l

(13,20 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 11.5 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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4 2021er Rivaner trocken SILBER

Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber Leicht und Lebendig, perfekt für den Frühling! Er lebt von seiner jugendlichen Frische und Frucht, deswegen auch jung(...)

5,90 Euro - 0,75l

(7,87 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 11.0 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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62 2021er Schwarzriesling trocken

(Pinot Meunier) Unser leichteter Rotwein - perfekt für den Sommer! Bei ihm haben wir bewusst auf Gerbstoffe und Tannine verzichtet - er wurde nicht zusammen mi(...)

7,90 Euro - 0,75l

(10,53 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 11.5 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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7.1 2021er Frauenberg STEILLAGE Riesling trocken GOLD

Ausgezeichnet: Landesprämierung Gold Ausgezeichnet: 20er Best-of-Calmont-Region Wundervoller Riesling aus steilen Weinbergs-Schiefer-Terrassen, in aufwendige(...)

9,90 Euro - 0,75l

(13,20 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 11.0 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

8.jpg

8 2021er Grauer Burgunder trocken GOLD

(Pinot Gris, Pinot Grigio) Ausgezeichnet: Landesprämierung Gold Hat Charme und Frucht.  mehr...

6,90 Euro - 0,75l

(9,20 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 11.5 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

Geflügel

Je nach Geschmack passen nicht zu leichte trockene Weiß- oder Rotweine.

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1 2021er Blanc de Noirs trocken

Das Beste vom Spätburgunder. Er ist ungemein weich und säurearm, deswegen nach dem Öffnen am besten nicht lange aufbewahren sondern schnell trinken, frisch g(...)

6,90 Euro - 0,75l

(9,20 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 11.0 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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31  Pinot Noir trocken SILBER

(Spätburgunder) Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber Aristokratisch-eleganter, vielschichtiger Charakterwein aus der besten deutschen Rotweinrebe. Weich(...)

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5 2021er »Bestes Fass« Chardonnay trocken GOLD

Ausgezeichnet: Landesprämierung Gold Reif, fett, kraftvoll. Mal was anderes als leicht! Perfekt für einen Abend auf der Couch oder zur Diskussion mit Freunde(...)

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5.1 2021er Chardonnay trocken

Sehr weich und säurearm, in der Nase Haselnuss, Banane, Birne, gebratener Apfel und dazu reifer gelber Apfel und Honigmelone, am Gaumen kräftig und mit typisc(...)

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(9,20 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 11.5 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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61 2021er Amlinger`s Dornfelder trocken

Ins violette gehende, dunkle Farbe, gut ausbalancierte Gerbsäure, ausgewogene Tannine, Duft nach Holunderbeeren und schwarzen Kirschen. Boars Favorite - Liebl(...)

5,90 Euro - 0,75l

(7,87 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) ENTHÄLT SULFITE

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8 2021er Grauer Burgunder trocken GOLD

(Pinot Gris, Pinot Grigio) Ausgezeichnet: Landesprämierung Gold Hat Charme und Frucht.  mehr...

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(9,20 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 11.5 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

Käseüberbackenes, Aufläufe

Hier sind kräftige, rote, trockene Weine richtig.

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30.1 2021er Pinot Noir und Schwarzriesling Rosé trocken SILBER

Ausgezeitchnet: 2020er Vinum World of Rosé 88P ****, bester Rosé der gesamten Mosel! Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber (Spätburgunder und Pinot Meuni(...)

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ausverkauft 22er ab ca. April

(10,53 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 12.5 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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31.2 2019er Neefer Petersberg Rotwein im Barrique gereift trocken GOLD

Ausgezeichnet: Landesprämierung Gold Unbedingt dekantieren (in eine Weinkaraffe umfüllen und 30-60min. warten; der Wein "atmet") oder Flasche öffnen, ein Gl(...)

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(13,20 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 12.5 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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63 2021er Regent Rotwein SILBER

Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber Dichte, ins Purpurrot gehende Farbe, klare, sehr intensive Frucht nach Sauerkirsche und Brombeere, schöne, untermalend(...)

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67  ANONYM?US Winemakers Blend

Wir verraten nicht viel - nur so viel: er schmeckt! Genießen Sie ihn abends zu Hause, mit Freunden, mit Essen, beim Grillen. Oder einfach so. Er hat alles, i(...)

9,90 Euro - 0,75l

(13,20 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) ENTHÄLT SULFITE

Leberpasteten, Gänseleber

Schwere Burgunder harmonieren gut mit den fetten Spezialitäten.

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31.3 2019er Rosenberg RÉSERVE Pinot Noir STEILLAGE trocken GOLD

(Spätburgunderir). Ein absoluter Genuss, aber unbedingt dekantieren oder 2 Jahre reifen lassen! 30 Monate im Holzfass gereift. Ein straff-karger, athletische(...)

17,90 Euro - 0,75l

(23,87 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 14.0 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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5 2021er »Bestes Fass« Chardonnay trocken GOLD

Ausgezeichnet: Landesprämierung Gold Reif, fett, kraftvoll. Mal was anderes als leicht! Perfekt für einen Abend auf der Couch oder zur Diskussion mit Freunde(...)

12,90 Euro - 0,75l

(17,20 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 13.0 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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64 2020er Frühburgunder RÉSERVE Barrique trocken GOLD

2018er ausgezeichnet: Landesprämierung Gold Unser wuchitgster weicher Rotwein. (Pinot Madeleine / Pinot Noir Précoce) Frühburgunder - der fast vergessen(...)

19,90 Euro - 0,75l

(26,53 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 13.0 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

Meeresfrüchte

Zu Meeresfrüchten passen trockene Weißweine oder auch ein Riesling Crémant.

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3 2021er Amlinger`s Elbling trocken

Knorriger, authentischer Trinkwein, der nicht jedem schmecken soll. Aber der, der ihn mag, trinkt ihn jeden Tag. Der 2021er ist leichter als seine Vorgänger. (...)

6,50 Euro - 1,0l

(6,50 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) ENTHÄLT SULFITE

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30.1 2021er Pinot Noir und Schwarzriesling Rosé trocken SILBER

Ausgezeitchnet: 2020er Vinum World of Rosé 88P ****, bester Rosé der gesamten Mosel! Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber (Spätburgunder und Pinot Meuni(...)

7,90 Euro - 0,75l


ausverkauft 22er ab ca. April

(10,53 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 12.5 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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33 2020er Riesling Steillage Crémant trocken SILBER

Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber Crémant heisst: traditionelle lange Flaschengärung, handgerüttelt, sanft ausgepresst. Um Längen höhere Anforderung(...)

11,90 Euro - 0,75l

(15,87 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 11.0 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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33.1 2021er Chardonnay und Pinot Noir Crémant BRUT SILBER

19er Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber Crémant heisst: traditionelle lange Flaschengärung, handgerüttelt, sanft ausgepresst. Um Längen höhere Anford(...)

12,90 Euro - 0,75l

(17,20 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 13.0 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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4 2021er Rivaner trocken SILBER

Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber Leicht und Lebendig, perfekt für den Frühling! Er lebt von seiner jugendlichen Frische und Frucht, deswegen auch jung(...)

5,90 Euro - 0,75l

(7,87 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 11.0 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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6 2021er »Schiefer« Riesling trocken SILBER

Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber Unser Wein Nr. 1 im Weingut, weil der Schiefer-Riesling uns, unsere Weinberge und unsere Heimat so zu 100% wiederspiege(...)

7,90 Euro - 0,75l

(10,53 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 11.0 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

Wurst, Schinken, Brot

Zu einer eingfachen, deftigen Brotzeit passen kräftige nicht zu fruchtrige Weine.

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1 2021er Blanc de Noirs trocken

Das Beste vom Spätburgunder. Er ist ungemein weich und säurearm, deswegen nach dem Öffnen am besten nicht lange aufbewahren sondern schnell trinken, frisch g(...)

6,90 Euro - 0,75l

(9,20 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 11.0 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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12 2021er »Braunschiefer« Riesling halbtrocken

Kräftig-fruchtbetonter Riesling internationalen Typs - Easy Drinking! Auch im Rosenberg hinter dem Dorf gewachsen, säurearm. Handlese aus Schieferlagen, auf b(...)

7,90 Euro - 0,75l

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30 2021er Rotling feinherb

Weicher, typischer Rosé, mit Johannisbeer- und Himbeeraromen, weinsäurearm.  mehr...

5,90 Euro - 0,75l

(7,87 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 11.5 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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61 2021er Amlinger`s Dornfelder trocken

Ins violette gehende, dunkle Farbe, gut ausbalancierte Gerbsäure, ausgewogene Tannine, Duft nach Holunderbeeren und schwarzen Kirschen. Boars Favorite - Liebl(...)

5,90 Euro - 0,75l

(7,87 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) ENTHÄLT SULFITE

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63 2021er Regent Rotwein SILBER

Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber Dichte, ins Purpurrot gehende Farbe, klare, sehr intensive Frucht nach Sauerkirsche und Brombeere, schöne, untermalend(...)

6,90 Euro - 0,75l

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8 2021er Grauer Burgunder trocken GOLD

(Pinot Gris, Pinot Grigio) Ausgezeichnet: Landesprämierung Gold Hat Charme und Frucht.  mehr...

6,90 Euro - 0,75l

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Nudelgerichte und Pasta

Hierzu können Sie einen Weißburgunder oder auch intensive Rotweine servieren.

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1 2021er Blanc de Noirs trocken

Das Beste vom Spätburgunder. Er ist ungemein weich und säurearm, deswegen nach dem Öffnen am besten nicht lange aufbewahren sondern schnell trinken, frisch g(...)

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30.1 2021er Pinot Noir und Schwarzriesling Rosé trocken SILBER

Ausgezeitchnet: 2020er Vinum World of Rosé 88P ****, bester Rosé der gesamten Mosel! Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber (Spätburgunder und Pinot Meuni(...)

7,90 Euro - 0,75l


ausverkauft 22er ab ca. April

(10,53 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 12.5 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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61 2021er Amlinger`s Dornfelder trocken

Ins violette gehende, dunkle Farbe, gut ausbalancierte Gerbsäure, ausgewogene Tannine, Duft nach Holunderbeeren und schwarzen Kirschen. Boars Favorite - Liebl(...)

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63 2021er Regent Rotwein SILBER

Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber Dichte, ins Purpurrot gehende Farbe, klare, sehr intensive Frucht nach Sauerkirsche und Brombeere, schöne, untermalend(...)

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8 2021er Grauer Burgunder trocken GOLD

(Pinot Gris, Pinot Grigio) Ausgezeichnet: Landesprämierung Gold Hat Charme und Frucht.  mehr...

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Obst

Zu Obst empfehlen wir Ihnen süße und fruchtige Weine.

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3 2021er Amlinger`s Elbling trocken

Knorriger, authentischer Trinkwein, der nicht jedem schmecken soll. Aber der, der ihn mag, trinkt ihn jeden Tag. Der 2021er ist leichter als seine Vorgänger. (...)

6,50 Euro - 1,0l

(6,50 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) ENTHÄLT SULFITE

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30.1 2021er Pinot Noir und Schwarzriesling Rosé trocken SILBER

Ausgezeitchnet: 2020er Vinum World of Rosé 88P ****, bester Rosé der gesamten Mosel! Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber (Spätburgunder und Pinot Meuni(...)

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33.1 2021er Chardonnay und Pinot Noir Crémant BRUT SILBER

19er Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber Crémant heisst: traditionelle lange Flaschengärung, handgerüttelt, sanft ausgepresst. Um Längen höhere Anford(...)

12,90 Euro - 0,75l

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4 2021er Rivaner trocken SILBER

Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber Leicht und Lebendig, perfekt für den Frühling! Er lebt von seiner jugendlichen Frische und Frucht, deswegen auch jung(...)

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6 2021er »Schiefer« Riesling trocken SILBER

Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber Unser Wein Nr. 1 im Weingut, weil der Schiefer-Riesling uns, unsere Weinberge und unsere Heimat so zu 100% wiederspiege(...)

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Spargel

Frischer Spragel wird zu einem noch größeren Genuß mit unserem trockenen Rivaner oder einem Birgunder.

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11 2021er Weißburgunder halbtrocken SILBER

(Pinot Blanc) Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber Was für eine Frucht und dazu noch perfekt zu Spargel! Dank eines neuen Weinberges mit französischen U(...)

6,90 Euro - 0,75l

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3 2021er Amlinger`s Elbling trocken

Knorriger, authentischer Trinkwein, der nicht jedem schmecken soll. Aber der, der ihn mag, trinkt ihn jeden Tag. Der 2021er ist leichter als seine Vorgänger. (...)

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30.1 2021er Pinot Noir und Schwarzriesling Rosé trocken SILBER

Ausgezeitchnet: 2020er Vinum World of Rosé 88P ****, bester Rosé der gesamten Mosel! Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber (Spätburgunder und Pinot Meuni(...)

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4 2021er Rivaner trocken SILBER

Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber Leicht und Lebendig, perfekt für den Frühling! Er lebt von seiner jugendlichen Frische und Frucht, deswegen auch jung(...)

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6 2021er »Schiefer« Riesling trocken SILBER

Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber Unser Wein Nr. 1 im Weingut, weil der Schiefer-Riesling uns, unsere Weinberge und unsere Heimat so zu 100% wiederspiege(...)

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62 2021er Schwarzriesling trocken

(Pinot Meunier) Unser leichteter Rotwein - perfekt für den Sommer! Bei ihm haben wir bewusst auf Gerbstoffe und Tannine verzichtet - er wurde nicht zusammen mi(...)

7,90 Euro - 0,75l

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8 2021er Grauer Burgunder trocken GOLD

(Pinot Gris, Pinot Grigio) Ausgezeichnet: Landesprämierung Gold Hat Charme und Frucht.  mehr...

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Suppen

Zu leichten Suppen sollte besser Wasser getrunken werden.

Wild

Weisswein zu Wild? Kein Tabu mehr – heute gilt, jeder trinkt das, was ihm schmeckt. Hier aber ein paar Tipps zu den besten Kombinationen:

Zur Wildente passt z. B. ein kräftiger Weißer, unser Chardonnay Nr. 5 – im Barrique gereift – oder der Weissburgunder Nr. 11. Spezialitäten wie Fasan oder anderes Geflügel vertragen sich sogar mit Riesling, ein reifer wie unsere trockene Auslese, Nr. 7.1, passt dort gut.

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11 2021er Weißburgunder halbtrocken SILBER

(Pinot Blanc) Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber Was für eine Frucht und dazu noch perfekt zu Spargel! Dank eines neuen Weinberges mit französischen U(...)

6,90 Euro - 0,75l

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5 2021er »Bestes Fass« Chardonnay trocken GOLD

Ausgezeichnet: Landesprämierung Gold Reif, fett, kraftvoll. Mal was anderes als leicht! Perfekt für einen Abend auf der Couch oder zur Diskussion mit Freunde(...)

12,90 Euro - 0,75l

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7.1 2021er Frauenberg STEILLAGE Riesling trocken GOLD

Ausgezeichnet: Landesprämierung Gold Ausgezeichnet: 20er Best-of-Calmont-Region Wundervoller Riesling aus steilen Weinbergs-Schiefer-Terrassen, in aufwendige(...)

9,90 Euro - 0,75l

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z0 2020er »STEILLAGE - BESTES FASS« Frauenberg Alte Reben Riesling SILBER

Vater und Sohn schmecken: Das beste Fass Riesling von Allen. Alte Reben aus der Steillage. Handgelesen, handwerklich ausgebaut im neuen500l-Demi-Holzfass aus d(...)

19,90 Euro - 0,75l

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Alles, was vier Beine hat, verlangt eher nach Rotweinen – ob Reh und Hirsch, Hase oder Wildschwein. Zum feinen Reh übertrifft nichts den noch feineren Spätburgunder, Nr. 31. Probieren Sie zum Hirsch mal unseren Barrique-Rotwein, Nr. 31.2. Und zur kräftigen Wildsau passt der kräftige, dunkle Dornfelder, Nr. 61.

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31  Pinot Noir trocken SILBER

(Spätburgunder) Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber Aristokratisch-eleganter, vielschichtiger Charakterwein aus der besten deutschen Rotweinrebe. Weich(...)

7,90 Euro - 0,75l

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31.2 2019er Neefer Petersberg Rotwein im Barrique gereift trocken GOLD

Ausgezeichnet: Landesprämierung Gold Unbedingt dekantieren (in eine Weinkaraffe umfüllen und 30-60min. warten; der Wein "atmet") oder Flasche öffnen, ein Gl(...)

9,90 Euro - 0,75l

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64 2020er Frühburgunder RÉSERVE Barrique trocken GOLD

2018er ausgezeichnet: Landesprämierung Gold Unser wuchitgster weicher Rotwein. (Pinot Madeleine / Pinot Noir Précoce) Frühburgunder - der fast vergessen(...)

19,90 Euro - 0,75l

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67  ANONYM?US Winemakers Blend

Wir verraten nicht viel - nur so viel: er schmeckt! Genießen Sie ihn abends zu Hause, mit Freunden, mit Essen, beim Grillen. Oder einfach so. Er hat alles, i(...)

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Desserts

Hier passen, außer zu zu schweren Nachspeisen, gut milde oder sogar edelsüße Weine. Oder ein milder, fruchtiger Secco wie unser Moscato. Auf jeden Fall beides gut kühlen!

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25 2021er Frauenberg Riesling Auslese GOLD

Ausgezeichnet: Landesprämierung Gold 21er 91 Punkte Best of Riesling - drittbeste Auslese unter knapp 2.000 Weinen! 19er Landesprämierung Gold 16er: Landes(...)

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28 2018er Frauenberg Riesling AUSLESE GOLDKAPSEL GOLD

Ausgezeichnet: Landesprämierung Gold 2100 Sonnenstunden in dem Hitzejahr 2018, zu schmecken in Ihrem Glas. Außerordentlich dicht bei spielerischer Eleganz(...)

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(25,80 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 8.0 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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29 2015er Optima BEERENAUSLESE

Ein goldfarbenes Geschmackskonzentrat der feinen Art. Als Aperitif, zu Crème brûlée oder anderen Dessert (auch eingelegte Früchte und vieles mehr) und eine(...)

9,90 Euro - 0,375


ausverkauft

(26,40 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) ENTHÄLT SULFITE

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29.1 2018er Neefer Frauenberg Riesling Beerenauslese GOLD

Ausgezeichnet: Landesprämierung Gold Sehr intensive, überreife Frucht nach Mirabelle, kandiertem Pfirsich, Stachelbeere. Dichter Körper bei schöner Harmoni(...)

10,90 Euro - 0,375

(29,07 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 9.0 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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33 2020er Riesling Steillage Crémant trocken SILBER

Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber Crémant heisst: traditionelle lange Flaschengärung, handgerüttelt, sanft ausgepresst. Um Längen höhere Anforderung(...)

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38 2021er MOSCATO dolce Secco

Du wärst jetzt gerade gerne am Strand in der Sonne? Das ist dein Wein! Sehr weich, sanft prickelnd und volle Frucht nach Orange, Litschie, Pfirsich, Feige, (...)

7,90 Euro - 0,75l

(10,53 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) ENTHÄLT SULFITE

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has  Alter Haselnus-Sprituose

Sehr angenehm zu Trinken, da seine Milde keinerlei Kratzen im Hals und Brennen im Nachklang verursacht. Die Alter Haselnuss Spirituose zeichnet sich durch den(...)

15,90 Euro - 0,5l


ausverkauft, wieder da ab Ende Februar

(31,80 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 40% vol.

Käse

Käse und Wein ist ein eigenes Thema, sie können sehr gut zusammenpassen und den Genuß gegenseitig vergrößern. Hier kurz ein paar Anhaltspunkte:

fruchtige Weißweinen passen gut zu mildem Käse:

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11 2021er Weißburgunder halbtrocken SILBER

(Pinot Blanc) Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber Was für eine Frucht und dazu noch perfekt zu Spargel! Dank eines neuen Weinberges mit französischen U(...)

6,90 Euro - 0,75l

(9,20 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 11.5 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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6 2021er »Schiefer« Riesling trocken SILBER

Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber Unser Wein Nr. 1 im Weingut, weil der Schiefer-Riesling uns, unsere Weinberge und unsere Heimat so zu 100% wiederspiege(...)

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7.2 2021er Calmont STEILLAGE Riesling trocken SILBER

Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber 21er noch sehr frisch, dekantieren oder ab Weinachten genießen Absolut begeisternder, dichter und kraftvoller Ausnahm(...)

13,90 Euro - 0,75l

(18,53 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 12.0 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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9 2021er Bacchus feinherb

Intensiver Duft nach einem ganzen Früchtekorb, nach schwarzer Johannisbeere, Stachelbeere, Honigmelone, Orange und Limone. Ein richtiger frischer, lebendiger S(...)

6,50 Euro - 0,75l

(8,67 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) ENTHÄLT SULFITE

Kräftige Burgunder passen gut zu gereiftem, kräftigen Käse:

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31  Pinot Noir trocken SILBER

(Spätburgunder) Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber Aristokratisch-eleganter, vielschichtiger Charakterwein aus der besten deutschen Rotweinrebe. Weich(...)

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31.1 2021er Rosenberg Pinot Noir STEILLAGE feinherb SILBER

(Spätburgunder) Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber Steillage. Seltener Wein aus unserem besten Spätburgunderweinberg - Schiefer-Steillage. Hier wurden(...)

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(13,20 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 11.5 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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31.3 2019er Rosenberg RÉSERVE Pinot Noir STEILLAGE trocken GOLD

(Spätburgunderir). Ein absoluter Genuss, aber unbedingt dekantieren oder 2 Jahre reifen lassen! 30 Monate im Holzfass gereift. Ein straff-karger, athletische(...)

17,90 Euro - 0,75l

(23,87 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 14.0 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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5 2021er »Bestes Fass« Chardonnay trocken GOLD

Ausgezeichnet: Landesprämierung Gold Reif, fett, kraftvoll. Mal was anderes als leicht! Perfekt für einen Abend auf der Couch oder zur Diskussion mit Freunde(...)

12,90 Euro - 0,75l

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Auch süße, evtl. muskatbetonte Weine können passen:

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22 2021er Optima mild SILBER

Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber Hellgoldene Farbe, Mango-, Drachenfrucht, dazu weiche Süße. Intensiver Duft, ähnlich dem Gewürztraminer oder Muskat(...)

7,90 Euro - 0,75l

(10,53 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 7.5 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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28 2018er Frauenberg Riesling AUSLESE GOLDKAPSEL GOLD

Ausgezeichnet: Landesprämierung Gold 2100 Sonnenstunden in dem Hitzejahr 2018, zu schmecken in Ihrem Glas. Außerordentlich dicht bei spielerischer Eleganz(...)

12,90 Euro - 0,5l

(25,80 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 8.0 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

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29 2015er Optima BEERENAUSLESE

Ein goldfarbenes Geschmackskonzentrat der feinen Art. Als Aperitif, zu Crème brûlée oder anderen Dessert (auch eingelegte Früchte und vieles mehr) und eine(...)

9,90 Euro - 0,375


ausverkauft

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29.1 2018er Neefer Frauenberg Riesling Beerenauslese GOLD

Ausgezeichnet: Landesprämierung Gold Sehr intensive, überreife Frucht nach Mirabelle, kandiertem Pfirsich, Stachelbeere. Dichter Körper bei schöner Harmoni(...)

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(29,07 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 9.0 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

Noch zu beachten: sehr tanninreiche (frische) Rotweine vertragen sich nicht gut mit sehr eiweißreichen Käsen. Und je süßer und alkoholreicher der Wein, desto intensiver sollte der Käse sein.



Unsere Weine - ausgezeichnet
 1996-2023 Christian Amlinger