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Der Riesling
Der Riesling ist ohne Frage eine der edelsten Rebsorten überhaupt.
Herkunft des Rieslings
Beim Menschen kann sich mittlerweile keiner mehr herausreden, wer für den Nachwuchs verantwortlich ist. Anders beim Wein - erst durch neueste Forschungen kommt Licht in die Abstammung selbst der Weitverbreittesten und ältesten Sorten wie dem Riesling. So soll der Riesling nicht - wie bisher vermutet - von einer an Rhein und Mosel heimischen Wildrebe abstammen, sondern ein Kreuzungsprodukt der uralten Sorten Heunisch und Fränkisch sein. Das meinen zumindest Wissenschaftler der österreichischen Forschungsanstalt Kloster Neuburg (renommiert im Thema Rebsorten).
Ob absichtlich oder unabsichtlich kreuzten sich also im Riesling der Heunisch(soll von den Hunnen aus Süd- oder Osteuropa mitgebracht worden sein, dies wird aber angezweifelt) und der Fränkisch, selbst Sohn von Traminer und einer anderen, autochthomen (eigenständigen) Rebe.
Im Mittelalter wurden der Heunisch und der Fränkisch im Mischsatz gepflanzt (d.h. abwechselnd Rebe für Rebe im Weinberg), der Heunisch ergab konstanten Ertrag und gute Säure und der Fränkisch Qualität und Frosthärte. Irgendwann ist wohl einem Winzer aufgefallen, dass eine Rebe sowohl robust war als auch sehr gute und süße Trauben hervor brachte - der Riesling war geboren.
Und bald verbreitete sich der Riesling als eine der edelsten Reben überhaupt (zählt zu den sog. Cépages nobles) im 11. und 12. Jhd. vom Rhein aus an die Mosel und andere deutsche Gebiete. Mittlerweile ist er wieder die meist angebaute Rebsorte in Deutschland, und die Mosel bildet das größte Rieslinganbaugebiet der Welt.
Heute wird der Riesling auf 4 Kontinenten angebaut, aber die Mosel-Rieslinge (auf Schiefer gewachsen wie im Neefer Frauenberg) stellen immer noch eine der unverwechselbaren Spitzen des Rieslings dar.
Merkmale der Riesling - Weine:
Sucht man eine Rebe, die am deutlichsten die Qualität und die Eigenarten eines bestimmten Weinbergs oder einer Weinlage herausstellt, so stößt man unweigerlich auf den Riesling. Wie keine mir bekannte andere Weißweinrebe transportiert der Riesling die ganzen Eigenschaften, den Boden, die Sonne des Weinbergs in ihr Glas. An der Mineralik kann man z.B. den Rosenberg (tiefgründigere Quarzitböden) einfach vom Frauenberg unterscheiden, und der Weinkenner kann anhand der Primäraromen sogar den Wein einer bestimmten Moselschleife zuordnen - bei uns herrschen die gelben Frücht (gelber Pfirsich und Mirabelle) vor.
Weine:
Weißwein, rassig und elegant, in der Jugend fruchtig (oft Apfel, Pfirsich, Cassis, Würzig, mit unverwechselbarer und einzigartiger Traubenfrucht) durch späte Lese (bis in den November), mineralisch in guten Lagen.
Oft trocken mit feiner Säure, aber auch lieblich und edelsüß bis hin zur Beerenauslese und zu feinsten Trockenbeerenauslesen und Eisweinen.
Gerade diese milden Weine zeichnen sich durch eine extreme Lagerfähigkeit aus - sogar Weine aus 1811 und 1540 (ältester mit Genuss getrunkener Wein der Welt!) schmecken heute noch.
12 2023er »Braunschiefer« Riesling halbtrocken 
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21er: 90 Punkte Best of Riesling
22er 21er 20er 19er Ausgezeichnet: Landesprämierung Gold 23er Silber
Aufgrund der natürlichen Ertragsreduktion (bedingt dur
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24 2023er Frauenberg Riesling Kabinett 
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Mosel Kabinett - einzigartig in der
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25 2023er Frauenberg Riesling AUSLESE
Ausgezeichnet: 21er 22er 23er Landesprämierung Gold
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29.1 2021er Riesling BEERENAUSLESE
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29.2 2015er Neefer Frauenberg Riesling EISWEIN edelsüß
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30.1 2023er Pinot Noir und Schwarzriesling Rosé trocken
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33 2022er Riesling Crémant trocken
Crémant ist die höchste Kategorie beim Sekt. Das heisst: traditionelle lange Flaschengärung, handgerüttelt, sanft ausgepresst. Um Längen höhere Anforderun
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33-18 2018er Riesling Crémant brut 5 Jahre Réserve
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5 Jahre auf der Hefe gereigt - degorgiert im November 2024. Reife saftige klare Frucht - viel Charakter - fas
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33-19 2019er Riesling Crémant brut 5 Jahre Réserve
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4 Rebsorten. Oder waren es 5?
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Ausgezeichnet: 2024er Landesprämierung Silber 2022erLandesprämierung Gold
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Wundervoller Riesling aus steilen Wei
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Alkohol ist nicht nur berauschend, er verstärkt auch den Geschmack; ähnlich wie Fett und Zucker.
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z0 2022er »STEILLAGE - BESTES FASS« Frauenberg Alte Reben Riesling
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Vater und Sohn schmecken: Das beste Fass Riesling von Allen.
Alte Reben aus der S
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