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Schiefertafel Oktober 2024

Sehrgeehrte Damen und Herren!   

Das ist schon eine besondere Moment jedes Jahr:

Das erste Gluckern, die erste Kohlensäure, also die ersten lebenszeichen der Hefe! Das muntere Gluckern der der Hefen im werdenden Wein wird uns noch monatelang begleiten. 

Ich kann mich noch genau erinnern: Ich stand neben dem Fass. Und unvermittelt dann: das erste Gluckern - die Hefen teilen mit mit, sie beginnen jetzt gerade die Arbeit! Bacchus war der erste dieses Jahr.

Sonnige Wochen Anfang September sorgten für die letzte Süsse und Reife im Jahrgang 24.

Aber gerade jetzt in feuchten Herbsten ist man sehr froh über Erfahrung von zwei Generationen. Wie entwickeln sich die Trauben? Wo ist in welchem Jahr der perfekte Lesetermin? Wie ernten wir, welchen Wein bauen wir wie aus, welche Temperatur, welches Fass, wie lange...

Wir Winzer haben leider eine ganz flache Lernkurve. Wir lernen sehr langsam. Nein, nicht nur wegen dem Weinkonsum :-). Ich beneide die Köche, weil wenn ich heute Abend etwas Gutes koche, und es ist nicht ganz perfekt, dann kann ich es morgen noch etwas besser kochen. Und wenn ich jetzt ein Glas von meinem Wein aufmache, und er ist nicht ganz perfekt, dann, dann kann ich wieder ein Jahr warten, um ihn besser zu machen. Wir haben jedes Jahr nur eine Chance.

Deswegen zählen Erfahrungen, und eine feste Währung in der neuen Weinwelt und die erste Frage ist "How many harvest did you do?" Wie viele Herbst da hast du mitgemacht? Denn die Erfahrung zählt und dazu ist noch jedes Jahr anders.

Heutzutage kann man auch etwas abkürzen und sogar zwei Herbst pro Jahr mitmachen: Kollegen von der Südhalbkugel kommen zu uns, oder junge Winzer von hier machen einen Herbst in Argentinien Chile, Südafrika, Australien oder Neuseeland, dort erntet man im März. Wir haben die Erfahrung zweier Generationen. Hans-Peter seit 1969 (!) und ich seit 2005.

MIt herbstlichen und herzlichen Grüßen mitten aus der Lese

und das ganze Amlinger-Team

Amlingers Schiefertafel und Newsletter Oktober 2024

• 2022er vs. 2023er: Jahre, so verschieden. Und Riesling, so fantastisch facettenreich
• Neu: Junge Reben, Junges Fass, ein Ausnahme-Rotwein
• Ihre Auszeit: Goldener Oktober an der Mosel
• Rotwein 2022er - Jahrgang des Jahrzehntes
• Weinlese der Patenreben am 7.10.
• Herbst. Die richtige Zeit zum Weintrinken, Couchsitting, kochen, schlemmen und genießen.
• Amlinger´s dicker Adventskalender 
• Natur und Apollo-Falter
• Wein: werden wir alle sterben? Getürkte Statistiken
• Glühweine und Geschenkideen
• Kostenlose Lieferungen ab 15.11.
• Weinwanderung zur Weinlese

Impressionen für Ihren Herbsturlaub
im goldenen Oktober

September 2024

Wir haben die Ferienwohnungen teils aufgehübscht und neu ausgestattet mit Smart-TVs etc.

Klein, preiswert, charmant: die Fewo 4. Mit Balkon Fewo 2. Sonnenhell: Fewo 1 und Fewo 3.

• Last-Minute-Angebote und freie Zimmer
• oder einfach anrufen Tel. 0 65 42 - 29 62 , wein@amlinger.de

Entspannen Sie sich in unseren hellen, neu erbauten und komplett eingerichteten Ferienwohnungen, erleben Sie Weinprobe und Kellerführung im Weingut, Schlemmen Sie im Landgasthof. Reichhaltiges Frühstück, interessante Weinproben dank vielfältigen und guten Weinen (Rot und Weiß) - da ist für jeden etwas dabei. Bei uns ist noch Natur erhalten geblieben. Dazu himmlische Ruhe, hier im so wunderbar von allem Trubel und Hektik entlegenem Winzerort. Neben Landschaft und Natur genießen Sie beste Weine aus unserem Familienweingut und bodenständige authentische Moselanische Küche. Wir, die Familie Amlinger, laden Sie ein zu ein paar Tagen fernab von Hektik, inmitten von Natur und Landschaft, umhüllt von Genuss und unseren besten Weinen.

Unsere Häuser liegen in direkter, ruhiger Mosellage oder oberhalb vom Ort in den Weinbergen. Unser verträumten Winzerot Neef liegt zentral in der Mitte zwischen Trier und Koblenz, auf der Sonnenseite, in schönster Landschaft an der engsten und schönsten Moselschleife und direkt am Moselsteig.

Wir, die Familie Amlinger, freuen uns auf Ihren Besuch!

Jahre, so verschieden.
Und Riesling, so fantastisch facettenreich

Beim Riesling schmeckt jeder Jahrgang eigen charaktervoll.

Einerseits wäre es ja schön, wenn Wein immer gleich wäre. Wie Cola, immer dasselbe erwartbare Produkt. Reben wie Bacchus und Kerner sind da nahe dran, sie ernten wir eigentlich jedes Jahr mit ähnlicher Reife. Andererseits zum Beispiel Riesling - der ist so facettenreich und vielfältig, da erwarten Sie bei jedem neuen Jahrgang wieder eine neue Abwechslung, neue Aromen. 

Wein des Monats
Neu: Nr. 69 2022er Pinot Noir »Junge Reben - Junges Fass« trocken

(Spätburgunder)  Elegant, wundervolle Waldbeerfrucht, verspielt und charaktervoll. Erste Ernte unseres neuen Frauenberg-Weinbergs: bei Rotweinen immer eine besonders gute Qualität, die man schwer wiederholen kann.  Jugendliche kräftige Frucht, füllige runde Vanille, samtige Reife dank sonniger Südwestlage und Top-Jahrgang. Bei 18°C genießen, am besten ab Weihnachten 2025.

Du hast nur exakt eine Chance. Eine Chance - die erste Ernte.  Aktion bis 30.9. 12,90 statt 19,90

Die erste Ernte liefert Top-Qualitäten beim Rotwein. Danach sind die Weine erst mal, -naja-, so mittelgut, und erst nach 10-15 Jahren hast du dann wieder richtig gute Weine dank tief verwurzelter Reben.
Kann dir keiner erklären, ist einfach so. Wenn du es nicht glaubst, probier den Wein. 
Erste Ernte, eine Chance. Ist er weg, hast du ihn verpasst. Und das wäre sehr Schade!
Denn das hier ist ein absolut fantatsischer Wein. Unkompliziert, weich, beerig, fruchtig, röstig - was willst du noch mehr? Er reifte 19 Monate in ebenso jungen Fässern wie die Reben (französische Eichenfässer von Mercier, einer der besten Hersteller der Welt). Jung und Jung, was für eine fantastische Kombination. 

2022 war eines der drei besten Rotweinjahre, seit dem ich (Christian) Trauben anfasse. 2003, 2018, 2022. Wir hatten Sonne und Hitze wie früher in der nördlichen Toskana, und dementsprechende Rotweine. 
Ein Preis-Leistungs-Schnäppchen, dass sich bereits jetzt so jung so unfassbar ausgewogen und harmonisch zeigt.
Passt zu hochwertigem Wild, Rehmedaillons und Wildschweinbraten; auch passt er als Begleiter zu dunklen Winterabenden. 
Am besten einfach so genießen, den Wein mit Nase und Gaumen lange probieren und sich dem Wein hingeben. 

Der Herbst, die Trauben, die Stimmung, die Fässer, der Weinberg für den Junge Reben aus 2022

Herbst. Die richtige Zeit zum Weintrinken, Couchsitting, kochen, schlemmen und genießen.

Herbst. Was für eine wundervolle Zeit mir soviel Aromen und Sinnesfreuden!

Wenn jetzt die Tage länger werden und es draußen kühler und ungemütlich wird, dann hat das auch seine guten Seiten. Sie brauchen kein schlechtes Gewissen mehr zu haben, wenn sie daheim auf der Couch ihre Lieblingsserie schauen, ein gutes Glas Wein dazu genießen, oder schön zu Hause kochen. Sie müssen nicht jede Outdooraktivität mitmachen und jeden Sport draußen (jetzt kühl und dunkel) durchexerzieren.

Wenn Sie wie wir in einer so bezaubernd schönen unberührten Landschaft leben, ist der Herbst auch die Zeit des geradezu ungestümen Genuss. Es ist Erntezeit. Trauben, Walnüsse, Pfirsische - das Glück über die Ernte der Früchte, der Arbeit des ganzen Jahres bricht sich ungestüm und ungehemmt bann in der Freude des Herbstes, was ist das für eine tolle Zeit an der Mosel! Wir ernten so tolle Weine, und wir feiern so tolle Feste im Herbst!

Es ist Herbst. Herbst ist Genuss, auch mal Rückzug ins Private: Aromen erleben und es sich gut gehen lassen.

Also: im Herbst sind wir Couch-Potatoes und das ist auch gut so. Und mit einem Glas Wein dazu noch besser!

Und: Sie können wieder deftig kochen - schmoren Braten dünsten, Pilze Pfifferlinge, dann Wild Gans Ente Reh, wie schön sind Schwarzwurzeln, bald kommt der Feldsalat, dazu Walnüsse, Pfirsiche und ein Glas Petersberg Barrique.

Denn der Rotwein schmeckt jetzt viel besser als im Sommer! Und welcher Rotwein schmeckt besonders gut im Herbst? Das ist der Spätburgunder, er passt mit der Vielfalt seiner Aromen - von Waldbeeren über ätherische Anklänge bis Herbstlaub und Waldboden - perfekt in die Jahreszeit.

Herbstweine

Jetzt kaufen und gemütlich zuhause genießen.

Besonders hervorzuheben ist der z0 "Alte Reben - Bestes Fass" mit Aromen von Nüssen, Mandeln, weissen Blüten, getrockneten Kräutern, weicher weißer Johannisbeere und die gereiften wundervoll fülligen Spätburgunder. 

G6
Rotweinpaket 2022er - Jahrgang des Jahrzehntes

Fantastisch vollmundige Rotweine aus dem besten Rotweinjahr der Dekade

Probieren Sie in Ruhe zuhause. Probe-Aktion bis 31.10. -10%
2022er: tausende Sonnenstunden, aber Trauben, vom zarten Nebel gestreichelt. 
Gedörrte, gesengte Farben; drückende Hitze, Dürre-Stimmung im Calmont und an der Ruine Stuben. Wie im Alentejo, der Toskana, im Priorat, Pomerol, Napa Valley, Hunter Valley oder im Rioja. Und konzentrierte vollreife gesunde Trauben - wie genau dort. 
In Jahren wie dem 2022er fühlen Sie sich in den Süden versetzt. Dank Sonne und Wärme wie früher in der nördlichen Toskana sind die Roten 2022 sogar noch besser als die Weißen stellen alles in den Schatten seit mindestens 2018!
Die 2022er haben mächtige, kraftvolle Tannine, die aber superreif sind. Deswegen durften sie besonders lange in unseren edlen kleinen Holzfässern reifen.

8 vollmundige Rotweine (einer aus 21, 30 Monate im Barrique gereift), ein fruchtvoller weicher Blanc de Noirs aus 23
Vom Spätburgunder bis zum Dornfelder, vom Cabernet bis zum extrem dichten Frühburgunder. Probieren Sie unsere besten Roten aus absoluten Ausnahme-Rotweinjahr 2022

2022er: Tausende Handgriffe für beste handwerkliche Weine

Tausender Handgriffe, damit der 2022er weich, rund und gut wird. Aber die Weinlese machte uns bei so tollen Trauben wie 2022 fast genausoviel Spaß wie der Genuß der fertigen Weine. 

Weinlese der Patenreben am 7.10. 

Wir laden Sie herzlich ein zur Weinlese Ihrer Patenrebe! Wenn Sie möchten können Sie auch gerne mit Hand anlegen und Trauben ernten - der Weinberg ist allerdings steil, steinig und rutschig, also dann bitte festes Wanderschuhe mitbringen. Gerne können Sie auch bei dieser Gelegenheit - falls noch nicht geschehen - fehlende Flaschen Patenwein abholen, unsere Weine probieren und die Landschaft und die Mosel kennenlernen und genießen.

Programm Montag, den 7. Oktober 2024

• 10:00 Uhr Die Ernte beginnt. Wer möchte, kann danach mit in den nächsten Weinberg gehen.
• 13:00 Uhr Mittagessen im Weingut, der Pate ist frei s.u.
• 18:00 Kellerführung, bei der Sie die Verarbeitung Ihrer Trauben erleben können.
• Auf Wunsch zusätzlich: 20:00 Uhr große Weinprobe siehe www.amlinger.de/weinprobe.html  , 19 Euro p.P.
  Gerne können Sie auch alternativ tagsüber unsere Weine probieren.

Natürlich sind Mittagessen und dabei Wein und Wasser für Sie als Inhaber der Patenrebe kostenlos. Gerne können Sie auch noch Gäste mitbringen, Essen&Getränke kosten dann 15,90 Euro pro weiterer Person.

Anmeldung

Um das Essen und alles weitere planen zu können, benötigen wir bis Samstag den 5. Oktober 18 Uhr ihre Anmeldung - bitte per Email mit der Personenanzahl an wein@amlinger.de .

Übernachtung

Es sind momentan in begrenzter Anzahl Gästezimmer im Weingut frei. Ihr Kurzurlaub in schönster Landschaft im goldenen Oktober!
-eine Übernachtung im DZ inkl. Frühstück 58,- pro Person und Nacht, im Apartment Balkon/Moselblick 84,- pro Person und Nacht
-dazu auch ab 3 Üb. unsere Ferienwohnungen siehe www.amlinger.de/lastminute.html

Anfahrt

Standort: Neef, Frauenberg: https://www.google.com/maps/@50.0978633,7.1194828,1500m/data=!3m1!1e3?hl=de 
50°05'57.7"N 7°07'37.0"E (50.099357, 7.126942)
Ab Weingut: Weg Richtung Klosterruine Stuben/Brücke, von der Hauptstrasse links abbiegen Caravanplatz, unter der Brücke durch, am Caravanplatz und Steinbruch vorbei, der Weinberg am Ende der ersten Mosel-Insel auf der rechten Seite direkt an der Mosel.

Rieslinge aus dem Patenweinberg

Wein: werden wir alle sterben? 

In der WHO hat man solange an etablierten Studien rumgefummelt und getrickst, bis sie das aussagen, was Ideologen wünschen.

Unreflektiert wird das Ganze von der DGE etc. übernommen.  Insbesondere zwei Wissenschaftler, die Verbindungen zum Guttempler-Orden (heute Movendi, eine ideologosche Anti-Alkohol-Bewegung) haben, führten zu dem neuen und falschen Schluss:  Alkohol soll jetzt in jeder Dosis schädlich sein.

Ergentlich sagten dieselben Studien aus, das moderater Alkoholkonsum nicht gesundheitsschädlich ist. Aber gemäß dem Motto "Traue keiner Statistik, die du nicht selber gefälscht hast" fand ein Dr. der Philosolpie dank Rosinenpickerei und statistischen Tricks das gewünschte Ergebnis, indem er die Stuidien solange statistisch entweder einschränkte oder verallgemeinerte, bis das Ergebnis passt. Selber hat er noch nie Primärstudien zum Thema gemacht:

Zu keiner Zeit wurden die mäßigen Trinker kranker, man hat nur die Vergleichsgruppe geändert. Da man davon ausgeht, dass die kranken Abstinenzler deswegen keinen Alkohol trinken, weil sie krank sind, vergleicht man jetz mit den gesunden Abstinenzlern. 

Verstehen Sie den Trick? Die Verghleichsgruppe ist zwangsläufig gesünder, weil mein sie so rausgesucht hat. Die Weintrinker wurden zu keinem Zeitpunkt kränker. 

• https://magazin.wein.plus/wie-eine-abstinenz-bewegung-die-alkoholpolitik-der-who-praegt-movendi-und-die-null-promille-empfehlung und
• https://magazin.wein.plus/news/guttempler-beeinflussen-neue-alkohol-richtlinien-der-usa-wissenschaftlicher-leiter-unter-druck 

Vergessen sollte man auch nicht den Druck der THC-Industrie in den USA, die selber alle Gefahren verneint und ausblendet und jetzt den Alkohol als das Böse darstellen will. 

"Gegen den aktuellen Standpunkt der WHO spricht immerhin eine dreistellige Zahl von Studien, die positive Wirkungen von Wein belegen, besonders auf Herz, Kreislauf und Gefäße. Rotwein verdünnt das Blut, verbessert den Kreislauf, seine Polyphenole fangen freie Radikale, schützen Herzkranzgefäße vor Ablagerungen. Er hilft dem Körper, Omega-3-Fettsäuren zu bilden, beugt Arterienverkalkung und -verschluss vor und wirkt positiv auf den Cholesterinspiegel." Quelle: Matthias Stelzig,  https://magazin.wein.plus/weingenuss-nuechtern-betrachtet-anti-alkohol-politik-der-who 

Sie auch Kommentar und Video der Deutschen Weinakademie .

Daneben haben die Guttempler und Abstinenzler und dazu auch die staatlichen und halbstaatlichen Organisationen auch an einem sicher kein Interesse: an Ihrem Glück, Lebensfreude, Genuss und Wohlbefinden.

"Eine Studie der Oxford University ergab zudem, dass Menschen, die in Gesellschaft trinken, mehr Freunde haben und sich außerdem glücklicher als andere fühlen. Mäßiger Alkoholkonsum ist demnach ein wirksames soziales Schmiermittel, denn er regt die Endorphinausschüttung an. Kurzum, Menschen mit bedachtem Weinkonsum haben mehr Freude am Leben. Darüber sollten alle vielleicht mal nüchtern nachdenken." Quelle: Matthias Stelzig,  https://magazin.wein.plus/weingenuss-nuechtern-betrachtet-anti-alkohol-politik-der-who 

Also fassen wir zusammen:

Moderater Konsum guter Weine erhöhrt das Glück und die Zufriedenheit. -  Familie Amlinger

Käse und Wein bremsen geistigen Verfall 

Natur in und rund um unsere Weinberge

Dank der Bewirtschaftung unserer Steillagen finden Sie bei uns in und um unsere Weinberge seltene Tiere und Pflanzen. Viele davon findet man außerhalb der Schiefer-Südlagen-Weinberge wie Frauenberg und Calmont nur südlich der Alpen. Bilder von Hans-Peter

Natur in unseren Weinbergen: Zippammer (hüpfnder Vogel)  Rote Liste. Nur noch 60 Brutpaare in Rheinland-Pfalz! Liebt offene felsige Berghänge und Weinberge. 
Östlicher Blaupfeil Männlich (Libelle) Rote Liste (R) vom Aussterben bedroht.

Lese des Rivaners Nr. 4 in der dritten Septemberwoche 2024

Endlich wieder da! Amlinger´s dicker Adventskalender

Dieses Jahr noch dicker. Wir haben nicht geknausert und 24 tolle Sachen eingepackt - im Warenwert weit über dem Preis (statt 216,- Euro)  - damit Sie oder beschenkte Freunde den Advent abwechslungsreich genießen können.  Sekt, Weine, Liköre, Säfte, Süßes und mehr; 24x.

Verraten wird natürlich nichts und Türchen vorher aufmachen gilt nicht! Der Versand erfolgt nach Bestellung in der Woche ab dem 20.11. frachtfrei innerhalb Deutschlands. Ausland: Fragen Sie uns nach den Versandkosten. 

Sichern Sie sich Ihren absoluten Schnapper-Genuss-Kalender. Ehe es zu spät ist, denn alle Kalender sind abgezählt.

Genuß pur, Wein, Likor, Saft, Alkoholfrei, Printen, Deko, Marmelade, Accesoires - nur gute Sachen, wir haben da ganze Jahr nur nach Top-Produkten gesucht. Es wäre eine Schande, wenn sie diese Gelegenheit - 159,- statt 216,- - verpassen.

Am besten heute noch bestellen und den Winter genußvoll beginnen!

Dazu: Winter-Paket -10%.  Zwei Probepakete zum Probierpreis:

Kostenlose Lieferungen

Unser Service für Sie: Wir stillen Ihren Durst und liefern unsere Weine jetzt ohne Frachtkosten.

Wir möchten Ihnen jetzt ein besonderes Angebot machen. Gerne liefern wir vor Weihnachten frachtfrei bis zu Ihrer Haustür. Direkt vom Weingut, direkt von der engsten Moselschleife, direkt von den Amlingers. Weine, die unsere Heimat widerspiegeln, Weine, hinter denen wir stehen. Für Sie, für Winterabende, die Feiertage, zum Essen, als Geschenk, zum Einlagern. Und auch für Ihre Freunde und Bekannten.

Aussichtturm Prinzenkpf (5km)

Immer wieder schön: Prinzenkopf-Aussichtsturm über Alf. Von Neef zu erwandern, mit dem Auto erreichbar oder über den Kanonenbahn-Wanderweg ab Bullay (4km)

Neu:
Rundwanderung und Weinpicknick in schönster Landschaft

 Mittel     ca. 2:15 7,5km  3,6 km/h  120m 120m

Wein-Lagen-Wanderung ab Weingut

Wir packen Ihnen einen Rucksack und sie genießen tolle Weine in fantastischer Landschaft. Probieren Sie den Wein in den Weinbergen, in denen er gewachsen ist. Dazu exklusiv: Geheimtipp zu unserem Lieblings-Plätzchen in der Kelchkaul! Ab April. 

Für 2-4 Personen:

• 7 Mini-Wander-Weinflaschen je 0,25l nach Ihrem Geschmack (trocken/halbtrocken oder feinherb/fruchsüß)
• Karte zu den Weinbergen der Weine der Weine und den besten Picknickplätzen
• 2 Fl. Wasser 0,75l
• leihweise (100,- Pfand): 
  
  • Amlinger-Weingläser und Umhänger
  • Korkenzieher, Kühlrücksack, Kühlakkus
  • Picknickdecke, Brotmesser und Schneidebrett 
• Nur 39,- € Einführungspreis bis Herbst 29,- €
• (also 14,50 € pro Person bei 2 Personen, 7,25 € pro Person bei 4 Personen)

bis ca. 8 Personen: 

• dito, aber XL-Paket: 7 Flaschen Wein 0,75l, 6 Wasser
• 79,- €

dazu buchbar:

Picknick zum Wein

• Nur auf Vorbestellung bis 17 Uhr des Vortages;
  Abholung ab 10:30 Uhr. Eingeschränkte Verfügbarkeit!
• Frisches Brot oder Brötchen 
• Käse, Wurst, Marmeladen...
• 14,90 Euro pro Person

• Weinglas Taste mit Amlinger-Logo: 3,50 €
• Umhänger: 2,50 €
• Wasser 0,7l: 2,50 €

Sie trinken dem Wein im oder über dem exakten Weinberg, mit tollem Ausblick auf den steilsten Weinberg und die engste Moselschleife.