Der erste 2001er: Dornfelder Rotwein, trocken oder

Ab sofort gibt es den ersten Eindruck vom diesjährigen Jahrgang 2001: Unsere beiden Dornfelder, halbtrocken(Nr. 60) und trocken(Nr. 61). Die Beiden präsentiern sich mit einer feinen Nase und Geschmack nach Kirsche und Holunder schon erstaunlich weit gereift, vorrausgesetzt, man läßt ihnen ein wenig Zeit. Bitte lüften bzw. dekantieren Sie die "jungen Hüpfer" unbedingt vor dem Trinken, und das für mindestens zwei Stunden. Wenn sich die beiden Dornfelder und unsere anderen Weine auch nur ansatzweise weiter so gut entwickeln wie bis jetzt, dann steht uns ein wirklich außergewöhnlich guter Jahrgang bevor. Und dank unserer schonenden Technik(dieses Jahr erstmals vollständig im Einsatz) bleibt die Qualität der Trauben auch bis in den Wein gewahrt. Mehr zu dem Neuen in Kürze an dieser Stelle!