Weinwissen für Angeber:
Die Rebsorte Frühburgunder (Pinot Madeleine)

Ok, nicht nur für Angeber :-). Jeden Monat von uns eine Geschichte zum Wein, die nicht jeder kennt. 

Frühburgunder: Geschichte, Herkunft, Weine und Besonderheiten

Der Frühburgunder, in Frankreich als Pinot Madeleine oder auch Pinot Précoce Noir bekannt, ist eine seltene und historische Rebsorte, die zur Familie der Pinot-Gewächse gehört. Sie zeichnet sich durch frühe Reife, komplexe Aromen und eine begrenzte Verbreitung aus. 

In Deutschland wird die Sorte vor allem im nördlichen Rheinland-Pfalz auf ca. 50 ha angebaut, während sie in Frankreich nur noch in geringen Mengen zu finden ist. 

Aufgrund ihrer Seltenheit, ihres kulturellen Werts und  ihres einzigartigen Charakters wurde der Frühburgunder von der Slow Food Stiftung für Biodiversität als „Arche-Passagier“ aufgenommen. Diese Auszeichnung erhalten traditionelle Sorten, die vom Aussterben bedroht sind und besonderen Schutz benötigen. Slow Food fördert damit den Erhalt alter Rebsorten und die Bewahrung geschmacklicher Vielfalt.

Weincharakteristik: Aromen und Ausbau

DNA-Analysen bestätigen ihre enge Verwandtschaft mit dem Spätburgunder, doch durch ihre frühere Reife entwickelt sie ein eigenständiges Profil.
Weine aus Frühburgunder (Pinot Madeleine) sind bekannt für ihre:

• Jung: Fruchtbetonte Aromen: Kirschen, Himbeeren, Pflaume teilweise auch leichte Gewürznoten: Weißer Pfeffer, zarte Lakritze; Florale Nuancen: Veilchen, Rosenblätter.
• Gereift: Komplexere Aromen, Dunkle Früchte: Schwarze Kirsche, Brombeere, Pflaume. Würzige Reifearomen: Nelke, Zimt, Tabak, Leder.
• Milde Tannine: Im Vergleich zu Spätburgunder oft weicher und zugänglicher. Die besten Beispiele vereinen die Finesse eines Pinot Noir mit einer eigenen, zugänglichen Fruchtigkeit.
• Mittlerer Körper, elegante Struktur mit guter Säurebalance.
• Besonderheit: Durch die frühe Reife können die Weine in kühleren Jahren zu höherer Qualität gelangen als Spätburgunder.
• Die Weine werden oft im Barrique ausgebaut, um Komplexität zu entwickeln, aber es gibt auch frische, jung getrunkene Varianten.
• Warme Jahrgänge (z. B. 2018, 2020, 2022): Mehr Konzentration, dunkle Fruchtaromen, leicht süßliche Note
• Kühle Jahrgänge (z. B. 2011, 2014, 2021): Strahlende Säure, zartere Frucht, mehr Mineralik.

Probleme und Besonderheiten der Rebsorte

1. Klimatische Empfindlichkeit
Frühreife: Die Trauben reifen früher als Spätburgunder, was in warmen Jahren zu übermäßigem Zuckeraufbau führen kann.
Fäulnisanfälligkeit: Durch die dünne Schale ist die Sorte anfällig für Botrytis und andere Pilzkrankheiten.

2. Geringe Verbreitung und Wirtschaftlichkeit
Da der Ertrag niedrig und die Pflege aufwendig ist, lohnt sich der Anbau für viele Winzer nicht.
In Frankreich ist der Pinot Madeleine fast verschwunden, in Deutschland gibt es nur noch wenige Hektar.

3. Verwechslungsgefahr
Oft wird der Frühburgunder mit anderen Burgundersorten verwechselt, was die Vermarktung erschwert. 

Fazit

Der Frühburgunder (Pinot Madeleine) ist eine historisch wertvolle und geschmacklich einzigartige Rebsorte, die leider immer seltener angebaut wird. Dank Initiativen wie Slow Food und engagierter Winzer wird sie jedoch als schützenswertes Kulturgut erhalten. Der Frühburgunder ist nicht nur eine historische Rarität, sondern auch ein Wein mit großer Aromenvielfalt. Die Weine überzeugen mit fruchtiger Eleganz, stellen Winzer aber vor große Herausforderungen. Wer einen besonderen, seltenen Wein verkosten möchte, sollte unbedingt einen Frühburgunder probieren – denn er ist ein echter Geheimtipp unter den Burgunder-Varianten.

Quellen

Rückblick: erster Frühburgunder, 2023er trocken, Nr. 64. Der fast vergessene “kleine Bruder” des Spätburgunders

Im Sonnenjahr 2003 ein gelungener Einstand des "kleinen" (oder großen?) Bruders des Spätburgunders. Kraftvolle, dunkel wirkende Frucht, z. B. nach schwarzer Johannisbeere und Frühburgunder-typischer Pflaume; feinkörnige, sehr reife Tannine, mit dezenten Röstaromen(teilweise im neuen Barrique gereift und so gut wie nicht filtriert). In Sichtweite des Klosters (Bremmer Abtei Kloster Stuben) gewachsen.

Als Erstertrag gab es nur zwei 225l-Barriquefässchen, die aber beide überzeugen. Der Frühburgunder galt eigentlich als fast ausgestorben, da er sehr wenig (und unsicher) Ertrag liefert. Erst in den letzten Jahren erfreut sich die sehr pflegeintensive und extrem früh reifende Sorte wieder steigender Beliebtheit. Kein Wunder, können aus ihr doch wirklich große Weine erzeugt werden: wuchtvolle, dunkle, samtige Rotweine noch weicher und oft noch besser als sogar der Spätburgunder, der “große Bruder”. 2007er Bester Rotwein der Mosel