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Grosses Sommer-Spezial: Ihr Wein-Barbecue
mit Freunden, guten Weinen & passenden Salaten
g8 Genusspaket 8: Grillzeit, Party und Barbecue
Saftiges vom Grill oder auch frisches Gemüse, gute Wein passend dazu. Kräftige Rotweine, gleich drei verschiedene Rosés, Secco und Steillagen-Sekt: Auch für Partys, Geburtstage etc. oder einfach, wenn Freunde kommen. Dank der Vielfalt ist auf jeden Fall was passendes dabei.
89,- Euro - 12 Fl. 89,- Euro 12 Fl. (7,42 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand)
Zur Begrüßung (Aperitif):
- Klassisch ein verspielter Crémant, wenn Sie direkt bei Ihnen Gästen Punkte sammeln wollen empfehlen wir den Nr. 33 Riesling Crémant
- oder Nr. 32 "ICE" Rosé demi-sec: Bei dem Rosé erlauben wir ausnahmesweise :-), dass auch ein Stück Eis im Glas schwimmt - extra kühl macht er am meisten Spaß, die Klebrigkeit der Süße verschwindet komplett, stattdessen sorgt zusammen mit der Kühle für fantastisch erfrischende Fruchtaromen roter Beeren. Den trinke sogar ich (Christian) und meine Vater, ansonsten bem Crémant nur brut.
- Punkte sammeln Sie auch mit dem eiskalten erfrischenden Frosé: dier Wein-Cocktail mit gefrorenen Erdbeeren passt perfekt und mach Laune; nur einen Stabmixer brauchen Sie.
- Daneben unsere fruchtigen Seccos, ein leichter erfrischender Riesling oder eiskalter Rosé; diese können auch den gesammten Abend begleiten.
- Magnums! Große Flaschen für große Freundschaft
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19mag 2023er »Alte Reben« STEILLAGE Magnum Riesling feinherb GOLD |
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Magnum - Flasche, Naturkork. Steillage. Betörendes Riesling-Elixier von unseren "Ältesten Mitarbeitern", den wurzelechten Riesling-Reben zweier Weinberge, 45(...) 28,90 Euro - 1,5l
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1,5l (19,27 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand). Alk. 11.0 % vol. - ENTHÄLT SULFITE |
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2 2024er Classic Riesling SILBER |
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Ehrlicher, unkomplizierter Trinkspaß in großer Verpackung. Erfrischend, heimisch und Authentisch. Das ist ein Wein, da soll man gar nicht viel drüber reden,(...) 6,90 Euro - 1,0l
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1,0l(6,90 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Enthält Sulfite Alk. 11,5%vol E in 100ml: 302kJ (71 kcal) Zutatenverzeichnis und Nährwertangaben Deutscher Qualitätswein Mosel |
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Der ehemalige 30.3 Pinot Noir Rosé kam so gut an und war nach einer Handvoll Wochen ausverkauft, so dass wir mit unserem neuen Rosé Pinot Noir-Schwarzriesling(...) 7,90 Euro - 0,75l
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0,75l (10,53 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand). Alk. 11.5 % vol. - ENTHÄLT SULFITE |
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Eiskalter Sommerspaß in Pink! Unser ICE Rosé Sekt ist nicht irgendeine Brause, sondern ein funkelndes Feuerwerk aus reifen Beeren und prickelnder Lebendigkeit(...) 12,90 Euro - 0,75l
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0,75l (17,20 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand). ENTHÄLT SULFITE |
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Handgelesen in steilen Schieferlagen, traditionell in der Flasche vergoren und mit liebevoller Hand gerüttelt: In der Nase Feuerstein und dazu viel Frucht wie (...) 12,90 Euro - 0,75l
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0,75l (17,20 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand). ENTHÄLT SULFITE |
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Unser absolut fruchtiger AMSECCO ist kein gewöhnlicher Perlwein, sondern eine lebendige Mischung aus prickelnder Lebendigkeit und intensiver Frucht. Er ist pe(...) 6,90 Euro - 0,75l
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0,75l(8,67 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Enthält Sulfite Alk. 10,0%vol E in 100ml: 291kJ (68 kcal) Zutatenverzeichnis und Nährwertangaben Deutscher Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure |
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Überschäumende Lebenslust in Pink! Unser AMSECCO Rosé ist die fröhliche Explosion aus sommerlichen Beeren und sanfter Perlage. Der ideale Begleiter für unb(...) 6,90 Euro - 0,75l
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0,75l(9,20 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Enthält Sulfite Alk. 10,0%vol E in 100ml: 299kJ (70 kcal) Zutatenverzeichnis und Nährwertangaben Deutscher Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure |
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Magnum - Flasche, 1,5l. Wir verraten nicht viel - nur so viel: er schmeckt! Genißen Sie ihn abends zu Hause, mit Freunden, mit Essen, beim Grillen. Oder einf(...) 27,90 Euro - 1,5l
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1,5l (18,60 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand). Alk. 12.0 % vol. - ENTHÄLT SULFITE |
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7.2mag 2020er Calmont STEILLAGE Magnum Riesling trocken GOLD |
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Magnum - Flasche 1,5l, Naturkork. Ausgezeichnet: Landesprämierung Gold Absolut begeisternder, dichter und kraftvoller Ausnahmewein aus dem steilsten Weinberg(...) 29,90 Euro - 1,5l
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1,5l (19,93 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand). Alk. 12.5 % vol. - ENTHÄLT SULFITE |
Zu Rind (z. B. Steak, Burger, Ribs)
- Nr. 66 Cuvée HP1. Superkräftig, mit dunklen Beerenaromen, passt perfekt zu gegrilltem Rind medium, habe ich gerade beim Schreiben schon so richtig Lust darauf bekommen.
- Nr. 67 ANONYM?US – würzig, etwas pfeffrig, toll zu mariniertem Fleisch.
- Nr. 31.2 vanillige Eichennoten, harmonisch mit saftigen Steaks auch vom Schwein.
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31.2 2021er Neefer Petersberg Rotwein im Barrique gereift trocken GOLD |
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Ein kraftvoller Mosel-Rotwein mit südlicher Seele! Dieser im Barrique gereifte Cuvée vom Neefer Petersberg ist ein Unikat. Mosel-Eleganz trifft auf die kraftv(...) 9,90 Euro - 0,75l
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0,75l (13,20 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand). Alk. 13.5 % vol. - ENTHÄLT SULFITE |
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Steak medium oder rare vom Grill? Oder Aubergine und gefüllte Tomaten liegen auf dem Grill? Das ist Ihr Wein dazu! Genießen Sie in diesem Wein die Holzfäss(...) 12,90 Euro - 0,75l
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0,75l (17,20 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand). Alk. 13.0 % vol. - ENTHÄLT SULFITE |
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Wir verraten nicht viel - nur so viel: er schmeckt! Genießen Sie ihn abends zu Hause, mit Freunden, mit Essen, beim Grillen. Oder einfach so. Er hat alles, i(...) 9,90 Euro - 0,75l
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0,75l (13,20 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand). Alk. 12.5 % vol. - ENTHÄLT SULFITE |
Zu Schwein (z. B. Koteletts, Pulled Pork)
- Nr. 31 oder 31.1 Pinot Noir (deutsch als Spätburgunder) – elegant, mit roten Fruchtnoten. Auch der Schwarzriesling Nr. 62 weich, fruchtbetont, toll zu Schwein, daneben Nr. 30 Rotling unkompliziert und schmeckt (fast) jedem.
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Dieser Spätburgunder ist nicht nur preisgekrönt, er ist fester Teil der Seele unseres Weinguts, als erster Rotwein, den wir, damals Hans-Peter, ausgebaut habe(...) 8,90 Euro - 0,75l
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0,75l (11,87 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand). Alk. 12.5 % vol. - ENTHÄLT SULFITE |
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Frisch, jung, kraftvoll und ausdrucksstark. Unbedingt dekantieren! Zu Reh und Preiselbeere, oder an Herbstabenden. Dieser Rosenberg Spätburgunder aus der Steil(...) 9,90 Euro - 0,75l
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0,75l (13,20 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand). Alk. 12.5 % vol. - ENTHÄLT SULFITE |
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AWC Vienna Gold - zweitbester Spätburgunder der Welt! Er erzielte 92,3 Punkte, der beste 92,7 Punkte - der kostet allerdings 69,- statt 19,90)! Das zeigt einma(...) 19,90 Euro - 0,75l
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0,75l (26,53 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand). Alk. 13.0 % vol. - ENTHÄLT SULFITE |
Zu Huhn (z. B. gegrillte Hähnchenbrust, Wings)
- Nr. 5 oder 5.1 Chardonnay (ungereift oder leicht holzfassgereift) – cremig, aber frisch.
- Nr. 1 Blanc de Noirs weich und mineralisch, gut zu Kräutermarinaden.
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Weich, säurearm, gelbfruchtig. Die Weichheit des Roten mit der Eleganz des Weißen. Rote Pinot Noir und St.-Laurent-Trauben - sanft (bei maximal 0,9 bar Druck (...) 6,90 Euro - 0,75l
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0,75l(9,20 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Enthält Sulfite Alk. 13,0%vol E in 100ml: 322kJ (75 kcal) Zutatenverzeichnis und Nährwertangaben Deutscher Qualitätswein Mosel |
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Reif, fett, kraftvoll. Mal was anderes als leicht! Perfekt für einen Abend auf der Couch oder zur Diskussion mit Freunden. Was ist schöner: die Frucht nach Me(...) 12,90 Euro - 0,75l
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0,75l (17,20 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand). ENTHÄLT SULFITE |
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Chardonnay pur - moseltypisch interpretiert! Dieser vielseitige Weißwein vereint die weltweite Beliebtheit der Rebsorte mit der unverwechselbaren Leichtigkeit (...) 6,90 Euro - 0,75l
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0,75l(9,20 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Enthält Sulfite Alk. 11,4%vol E in 100ml: 291kJ (68 kcal) Zutatenverzeichnis und Nährwertangaben Deutscher Qualitätswein Mosel |
Zu Fisch (z. B. Lachs, Garnelen, Tintenfisch)
- Nr. 6 »Schiefer« Riesling - leicht salzig-mineralisch, super zu Meeresfrüchten.
- Nr. 3 Elbling - der Ur-Moselaner, 2000 Jahre alt, neutral aber eigen
- Nr. 4 Rivaner – speziel der hervorragende 24er: grasig, zitrusfrisch.
- Nr. 33.1 Chardonnay-Pinot Noir Crémant - prickelnd und perfekt zu Meeresfrüchten, Austern, Tintenfisch
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Knorriger, authentischer Trinkwein, der nicht jedem schmecken soll. Aber der, der ihn mag, trinkt ihn jeden Tag. mehr... 6,90 Euro - 1,0l
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1,0l (6,90 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand). Alk. 10.5 % vol. - ENTHÄLT SULFITE |
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Dieser Crémant vereint die Eleganz des Chardonnay mit der finessenreichen Frucht des Pinot Noir . Ein handwerklich perfektionierter Brut, der mit 20 Monaten He(...) 12,90 Euro - 0,75l
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0,75l (17,20 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand). Alk. 11.0 % vol. - ENTHÄLT SULFITE |
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4 2024er Rivaner trocken SILBER |
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2. Platz Jahresauswahlprobe Mosel, die größte Weinprobe der Mosel Frühlingserwachen im Glas! Unser Rivaner trocken ist ein zarter, lebendiger Weißwein, der(...) 6,90 Euro - 0,75l
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0,75l(9,20 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Enthält Sulfite Alk. 11,5%vol E in 100ml: 291kJ (68 kcal) Zutatenverzeichnis und Nährwertangaben - Ingridents and nutritional information Deutscher Qualitätswein Mosel |
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Der Inbegriff der Mosel! Unser säurearmer und fruchtvoller Schiefer-Riesling ist nicht nur unser meistverkaufter trockener Wein, er ist die reinste Seele unser(...) 7,90 Euro - 0,75l
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0,75l(10,53 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Enthält Sulfite Alk. 11,5%vol E in 100ml: 295kJ (69 kcal) Zutatenverzeichnis und Nährwertangaben Deutscher Qualitätswein Mosel |
Zu gegrilltem Gemüse (z. B. Paprika, Zucchini, Aubergine)
- Nr. 8 Grauburgunder oder der körperreiche Nr. 5 Chardonnay »Bestes Fass«
- Nr. 12 »Braunschiefer« Riesling feinherb - gelbfruchtig, aber gehaltvoll, gute Substanz zu den röstigen Gemüsearomen
- Rotwein (wenn das Gemüse kräftig gewürzt ist): Nr. 31.1 Rosenberg Pinot Noir feinherb, gerne etwas gereift
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Ein Lieblingswein auf unseren Familienfesten - und vielleicht bald auch Ihrer? Ein Riesling, der nicht nur von seinem einzigartigen Devonschiefer-Terroir erzäh(...) 7,90 Euro - 0,75l
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0,75l(10,53 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Enthält Sulfite Alk. 11,0%vol E in 100ml: 300kJ (70 kcal) Zutatenverzeichnis und Nährwertangaben Deutscher Qualitätswein Mosel |
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Frisch, jung, kraftvoll und ausdrucksstark. Unbedingt dekantieren! Zu Reh und Preiselbeere, oder an Herbstabenden. Dieser Rosenberg Spätburgunder aus der Steil(...) 9,90 Euro - 0,75l
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0,75l (13,20 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand). Alk. 12.5 % vol. - ENTHÄLT SULFITE |
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(Pinot Gris, Pinot Grigio) Neue und viel bessere Füllung als der 23er! Hat Charme und Frucht. Typische reife saftige Frucharomen des Grauen Burgunders nach ge(...) 6,90 Euro - 0,75l
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0,75l(9,20 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Enthält Sulfite Alk. 11,5%vol E in 100ml: 300kJ (70 kcal) Zutatenverzeichnis und Nährwertangaben Deutscher Qualitätswein Mosel |
Die Welt der Bratwurst - von Thüringer bis Rindswurst
Für die perfekte Weinbegleitung zur Bratwurst kommt es auf die Würzung und Intensität an. Hier die besten Moselwein-Paarungen:
- Thüringer Rostbratwurst (kräftig, würzig, etwas fetthaltig) Halbtrockener Riesling Nr. 14.1, 12, 24: Die leichte Restsüße und lebendige Säure schneidet durch das Fett und harmonisiert mit der deftigen Würze.
- Nürnberger Rostbratwurst (feiner, milder) Trockener Riesling Nr. 2 oder Elbling Nr. 3. Ein frischer, leichter Riesling unterstreicht die zarte Würze.
- Rindswurst (intensiver, herzhafter) Rosé vom Spätburgunder oder leichter Rotwein (z. B. Dornfelder) Die fruchtige Säure passt zum kräftigen Rindfleisch, ohne zu dominant zu sein.
- Bratwurst mit Senf/Zwiebeln Mosel-Riesling feinherb oder Kabinett Nr. 24: Die milde Süße balanciert die Schärfe von Senf und Zwiebeln.
- Bratwurst im Brötchen mit Sauerkraut Trockener Riesling mit mineralischer Note (z. B. von Nr. 6 Schieferlagen) Die säurebetonte Frische ergänzt das Sauerkraut perfekt. ,
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Ein Lieblingswein auf unseren Familienfesten - und vielleicht bald auch Ihrer? Ein Riesling, der nicht nur von seinem einzigartigen Devonschiefer-Terroir erzäh(...) 7,90 Euro - 0,75l
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0,75l(10,53 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Enthält Sulfite Alk. 11,0%vol E in 100ml: 300kJ (70 kcal) Zutatenverzeichnis und Nährwertangaben Deutscher Qualitätswein Mosel |
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So ein wundervoller, fröhlicher, lebendiger, gut gelaunter Wein dank frischer Kiwifrucht, grüner Apfel, ein Hauch Johannisbeere und Stachelbeere, Aprikose und(...) 6,90 Euro - 1,0l
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1,0l(6,90 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Enthält Sulfite Alk. 10,5%vol E in 100ml: 300kJ (70 kcal) Zutatenverzeichnis und Nährwertangaben Deutscher Qualitätswein Mosel |
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2 2024er Classic Riesling SILBER |
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Ehrlicher, unkomplizierter Trinkspaß in großer Verpackung. Erfrischend, heimisch und Authentisch. Das ist ein Wein, da soll man gar nicht viel drüber reden,(...) 6,90 Euro - 1,0l
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1,0l(6,90 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Enthält Sulfite Alk. 11,5%vol E in 100ml: 302kJ (71 kcal) Zutatenverzeichnis und Nährwertangaben Deutscher Qualitätswein Mosel |
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Mosel Kabinett - einzigartig in der Welt. Leichter Alkohol, aber so viel Substanz, Fruchtaromen, Spiel und Gehalt. Spaß pur, einfach kühl geniessen - dann ent(...) 7,90 Euro - 0,75l
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0,75l(10,53 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Enthält Sulfite Alk. 8,0%vol E in 100ml: 287kJ (67 kcal) Zutatenverzeichnis und Nährwertangaben Deutscher Prädikatswein Kabinett Mosel |
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Knorriger, authentischer Trinkwein, der nicht jedem schmecken soll. Aber der, der ihn mag, trinkt ihn jeden Tag. mehr... 6,90 Euro - 1,0l
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1,0l (6,90 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand). Alk. 10.5 % vol. - ENTHÄLT SULFITE |
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4 2024er Rivaner trocken SILBER |
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2. Platz Jahresauswahlprobe Mosel, die größte Weinprobe der Mosel Frühlingserwachen im Glas! Unser Rivaner trocken ist ein zarter, lebendiger Weißwein, der(...) 6,90 Euro - 0,75l
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0,75l(9,20 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Enthält Sulfite Alk. 11,5%vol E in 100ml: 291kJ (68 kcal) Zutatenverzeichnis und Nährwertangaben - Ingridents and nutritional information Deutscher Qualitätswein Mosel |
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Der Inbegriff der Mosel! Unser säurearmer und fruchtvoller Schiefer-Riesling ist nicht nur unser meistverkaufter trockener Wein, er ist die reinste Seele unser(...) 7,90 Euro - 0,75l
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0,75l(10,53 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Enthält Sulfite Alk. 11,5%vol E in 100ml: 295kJ (69 kcal) Zutatenverzeichnis und Nährwertangaben Deutscher Qualitätswein Mosel |
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Du magst oder verträgst keine schweren Rotwein? Das ist dein Wein. Der Liebling nicht nur der Neefer Wildschweine! Unser Dornfelder halbtrocken ist ein fruchti(...) 6,50 Euro - 0,75l
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0,75l (8,67 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand). Alk. 12.5 % vol. - ENTHÄLT SULFITE |
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Du magst oder verträgst keine schweren Rotwein? Das ist dein Wein. Ein zugänglicher farbvoller Rotwein mit fruchtigem Charakter. Ins violette gehende, dunkle (...) 6,50 Euro - 0,75l
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0,75l (8,67 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand). Alk. 11.5 % vol. - ENTHÄLT SULFITE |
Nach dem Grillen (Dessert, Party oder Ausklang)
- Nr 38 Moscato dolce – leicht süß, perlend, mit Pfirsichnoten.
- Nr.24 Kabinett
- Nr. 9 Bacchus feinherb
- Extra-Tipp Für Biertrinker, die Wein probieren möchten: Ein Secco ist eine spritzige Alternative.
- Wenn es Schokolade oder Käse zum Abschluss gibt: Nr. 25 Riesling Auslese
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Mosel Kabinett - einzigartig in der Welt. Leichter Alkohol, aber so viel Substanz, Fruchtaromen, Spiel und Gehalt. Spaß pur, einfach kühl geniessen - dann ent(...) 7,90 Euro - 0,75l
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0,75l(10,53 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Enthält Sulfite Alk. 8,0%vol E in 100ml: 287kJ (67 kcal) Zutatenverzeichnis und Nährwertangaben Deutscher Prädikatswein Kabinett Mosel |
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Eine Zeitreise in flüssigem Gold! Dieser Frauenberg Riesling ist nicht einfach nur ein Wein - er ist ein lebendiges Stück Mosel-Geschichte. Bereits 1897 in Re(...) 12,90 Euro - 0,75l
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0,75l (17,20 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand). Alk. 8.0 % vol. - ENTHÄLT SULFITE |
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28-mag 2018er Frauenberg Riesling AUSLESE GOLDKAPSEL MAGNUM GOLD |
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Ein Wein wie ein Ereignis. 2018 ? ein Jahrgang, der an der Mosel Legenden schreibt. In den Terrassen des Neefer Frauenbergs, auf glühendem Schiefer, unter str(...) 50,- Euro - 1,5ll
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1,5ll (33,33 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand). Alk. 8.0 % vol. - ENTHÄLT SULFITE |
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Unser absolut fruchtiger AMSECCO ist kein gewöhnlicher Perlwein, sondern eine lebendige Mischung aus prickelnder Lebendigkeit und intensiver Frucht. Er ist pe(...) 6,90 Euro - 0,75l
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0,75l(8,67 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Enthält Sulfite Alk. 10,0%vol E in 100ml: 291kJ (68 kcal) Zutatenverzeichnis und Nährwertangaben Deutscher Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure |
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Überschäumende Lebenslust in Pink! Unser AMSECCO Rosé ist die fröhliche Explosion aus sommerlichen Beeren und sanfter Perlage. Der ideale Begleiter für unb(...) 6,90 Euro - 0,75l
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0,75l(9,20 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Enthält Sulfite Alk. 10,0%vol E in 100ml: 299kJ (70 kcal) Zutatenverzeichnis und Nährwertangaben Deutscher Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure |
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Du wärst jetzt gerade gerne am Strand in der Sonne? Das ist dein Wein! Sehr weich, sanft prickelnd und volle Frucht nach Orange, Litschie, Pfirsich, Feige, (...) 7,90 Euro - 0,75l
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0,75l(10,53 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Enthält Sulfite Alk. 7,5%vol E in 100ml: 293kJ (68 kcal) Zutatenverzeichnis und Nährwertangaben Deutscher Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure |
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Intensiver Duft nach einem ganzen Früchtekorb, nach schwarzer Johannisbeere, Stachelbeere, Honigmelone, Orange und Limone. Unser Bacchus feinherb ist ein explo(...) 6,90 Euro - 0,75l
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0,75l(8,67 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Enthält Sulfite Alk. 10,0%vol E in 100ml: 286kJ (67 kcal) Zutatenverzeichnis und Nährwertangaben |
Oder ein schöner Cocktail mit unseren handwerklichen Gins! Biete auch einige alkoholfreie Alternativen an, wie unsere Traubensäft und alkoholfreien Weine
Viel Spaß beim Wein-BBQ – deine Gäste werden begeistert sein!
Rezepte
Extra-Tipp: Welcher Salat zu welchem Grillgut?
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Rind (Steak, Burger): Asiatischer Rindfleischsalat oder Krautsalat.
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Hähnchen: Caprese oder Som Tam.
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Fisch: Mediterraner Fenchel-Orangen-Salat.
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Vegetarisch (Halloumi/Gemüse): Grillgemüse-Salat mit Feta.
Deutscher Kartoffelsalat (klassisch, ohne Mayo)
Zutaten für 4 Personen:
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750 g festkochende Kartoffeln (z. B. Linda)
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1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
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150 ml Gemüsebrühe
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3 EL Weißweinessig
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2 TL Senf (mittelscharf)
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4 EL Rapsöl oder Sonnenblumenöl
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Salz, Pfeffer, 1 TL Zucker
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Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
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Kartoffeln kochen: Kartoffeln mit Schale in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten gar kochen, abgießen, pellen und in Scheiben schneiden.
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Dressing zubereiten: Brühe erhitzen, Essig, Senf, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren. Zwiebel dazugeben.
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Vermengen: Die warmen Kartoffeln vorsichtig mit dem Dressing vermengen – sie saugen so den Geschmack besser auf.
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Ziehen lassen: Mindestens 1 Stunde ziehen lassen, damit die Aromen sich verbinden. Vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.
Wein dazu: Trockener Riesling Nr. 2 oder ein heller Spätburgunder Nr. 31
Mediterraner Grillgemüse-Salat mit Feta
Zutaten für 4 Personen:
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1 Zucchini
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1 Aubergine
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2 rote Paprika
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200 g Kirschtomaten
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100 g Feta
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1 Handvoll Oliven (schwarz oder Kalamata)
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3 EL Olivenöl
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1 EL Balsamico-Essig
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1 Knoblauchzehe, gepresst
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Salz, Pfeffer, Oregano
Zubereitrung
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Gemüse vorbereiten: Zucchini und Aubergine in Scheiben schneiden, Paprika vierteln. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
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Grillen: Gemüse auf dem heißen Grill 3–4 Minuten pro Seite grillen, bis es Streifen hat und weich ist. Tomaten nur kurz anrösten.
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Schneiden: Gegrilltes Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
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Anrichten: Mit Oliven und zerbröckeltem Feta mischen. Dressing aus Olivenöl, Balsamico, Knoblauch und Oregano darüberträufeln.
Wein-Tipp: Frischer Rosé 30.1, leichter Rotwein Nr. 62 Schwarzriesling
Asiatischer Som Tam (scharfer Papaya-Salat)
Zutaten für 2 Personen
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200 g grüne Papaya (geraspelt)
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1 Karotte (geraspelt)
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2 EL Erdnüsse (geröstet)
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1 Chili (je nach Schärfe)
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1 Knoblauchzehe
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2 EL Limettensaft
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1 EL Fischsauce (oder Sojasauce für vegetarisch)
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1 TL Palmzucker (oder brauner Zucker)
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5 Kirschtomaten, geviertelt
Zubereitung
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Papaya raspeln: Papaya schälen und mit einem Gemüsehobel in feine Streifen raspeln. Karotte ebenso.
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Dressing machen: Chili und Knoblauch im Mörser zerstoßen, dann Limettensaft, Fischsauce und Zucker dazugeben.
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Vermischen: Papaya, Karotte und Tomaten in einer Schüssel mit dem Dressing vermengen.
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Toppen: Mit gerösteten Erdnüssen bestreuen und sofort servieren.
Wein dazu: Leicht süßer Moscato Nr. 38 oder ein Riesling Kabinett Nr. 24
Mediterraner Fenchel-Orangen-Salat mit Honig-Dressing
Zutaten für 4 Portionen
- 2 Knollen Fenchel (mit etwas Grün zum Garnieren)
- 3 Orangen (am besten saftig-süße Sorten wie Navel oder Valencia)
- 1 EL Honig (nach Geschmack anpassbar)
- 1 EL Olivenöl (kaltgepresst für mehr Aroma)
- Salz & Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitung
1. Orangen filetieren
Die Orangen schälen und filetieren: Dafür oben und unten flach anschneiden, dann die Schale von oben nach unten entfernen. Die Filets zwischen den Trennwänden herausschneiden und in eine Schale geben. Den restlichen Saft der Orangen auffangen – er wird für das Dressing verwendet.
2. Dressing zubereiten
Den aufgefangenen Orangensaft mit Honig, Olivenöl, einer Prise Salz und etwas Pfeffer verrühren, bis eine homogene Marinade entsteht.
3. Fenchel vorbereiten
Fenchel halbieren, den Strunk entfernen und in feine, dünne Scheiben schneiden (am besten mit einem scharfen Messer oder einer Mandoline).
Etwas Fenchelgrün fein hacken – es dient später als Garnitur.
4. Salat marinieren
Fenchelscheiben und Orangenfilets vorsichtig mit dem Dressing vermengen.
Mit gehacktem Fenchelgrün bestreuen und den Salat abgedeckt für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen – so entfaltet sich das Aroma optimal.
5. Servieren
Noch einmal abschmecken und bei Bedarf mit etwas extra Honig oder Salz nachjustieren. Perfekt als frisches Beilagengericht oder leichtes Hauptgericht!
Variationen & Tipps
- Cremiger: Mit etwas Ziegenkäse oder Feta bestreuen.
- Knusprig: Geröstete Pinienkerne oder Mandelblättchen hinzufügen.
- Herzhafter: Eine Hand voll Rucola unterheben.
Guten Appetit!
Wein dazu: Dieser frische, leicht süßliche Salat mit seiner zitrusbetonten Marinade und der fencheltypischen Anisnote passt perfekt zu weißen Weinen mit lebhafter Säure und floralen Aromen. Nr. 9 Bacchus, Nr. 6 Schiefer Riesling, Nr. 30.1 Rosé
Eingelegte Winzersteaks
Zudaten für 2 Personen
- Schweineschulter oder -nacken 500 gr.
- Knoblauchzehen ca. 6 oder nach Geschmack
- nach Geschmack 200ml Riesling trocken (100ml in den Koch geben, 100ml in die Marinade :-).
- 1 Zwiebel in Ringe geschnitten
- Dijon Senf 1 TL
- Buttermilch ca. 100ml
- Rapsöl ca. 50ml
- Pfeffer und Salz
- etwas Blattpetersilie, gehackt
- etwas Liebstöckel, gehackt
Alles gut verrühren, und die Steaks gut einlegen, am besten mindestens 5 Stunden. Mit den Zwiebeln grillen.
Noch zarter und aromatischer werden die Steaks, wenn sie beim Einlegen perforiert werden.
