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Probe-Aktion: -10% und wir tragen die Frachtkosten! Nur jetzt bis 31.5.Probieren Sie in Ruhe zuhause: mehr... |
"Amlinger´s Schiefertafel” und Newsletter, Mai 2011
Sehr geehrte Damen und Herren, liebe Freunde unserer Weinguts! Neef a/d Mosel, den 12. Mai 2011
Inhalt:
- 2010: Kleine Ernte - aber gut
- ab 17. Mai Gelegenheit: Kostenlose Lieferung
- im Weinberg: Frost und Hitze
- Weine des Monats: Rivaner zum Spargel
- neu 2011: Weingutsgarten
- Bundesgartenschau 2011 in Koblenz: bequem zu erreichen
- Ihr Urlaub im Traum-Frühsommer
- Unsere Wildschweine. Feinschmecker - auf den Zentimeter genau
2010: kleine Ernte (wie nie) – aber gut
Die Guten seh'n im Wein nur edle Tugend, Die Bösen nur Verbrechen, Trug und
List.
Wein ist der Spiegel unsres bunten Lebens: Man sieht im Weine, was man
selber ist.
Omar Chajjâm, 1048-1131
Manchmal überrascht der Jahrgang den Winzer. Nach „verzettelter“ Blüte, nach feuchtem Herbst war der 2010er die kleinste Ernte in Deutschland und auch bei uns seit über 25 Jahren.
Grundsätzlich gilt beim Wein: je geringer der Ertrag, desto gehaltvoller der Wein. Aber kaum ein Winzer hätte im Herbst gedacht, dass dies für den ganzen Jahrgang gilt.
Denn wer wie wir äußerst penibel die Trauben sortierten, den Wein richtig und auf den Punkt ausbaute, konnte sehr gute Weine erzeugen. Und auch modernste Technik half uns, alles an Qualität aus dem Jahrgang heraus zu holen.
2010: …kristallinklares Fruchtspiel, feinste Eleganz, reife Weinsäure
Die Weißweine aus kleinster Ernte schmecken dicht und konzentriert. Überrascht sind wir gar von der klaren Frucht, der Eleganz und Prägnanz! Und auch die Roten wie Spätburgunder und Regent können dank Anstrengung bei Lese und durch Ausbau „auf den Punkt“ - auf das Grad Celsius genau - überzeugen. Intensive Frucht, feine Struktur, nicht ganz so farbstark wie 09.
Die Konzentration drückte sich in schon extremen Süße- und Extraktwerten der Trauben aus. So ernteten wir in unseren Weinbergen keinen Riesling unter 95°(Oe) – alle im Auslesebereich für reife, weiche Aromen.
Fazit: 2010 – Kleine Ernte wie nie, deswegen gut.
Ihre Gelegenheit: bestellen Sie bis zum 17. Mai - wir liefern frachtkostenfrei
Vom Urbeginn der Schöpfung ist dem Wein eine Kraft beigegeben, um
den schattigen Weg der Wahrheit zu erhellen.
Dante, 1265 - 1321
Jetzt, vor dem Sommer, haben Sie die Gelegenheit, jede Menge Genuss, Sonne, Geschmack einzulagern. Aus unserem Familienweingut: Genießen Sie die besten Weine des jetzt perfekt reifen Jahrgangs 2009 und die ersten, frischen Weine des 2010ers.
Zum Essen, mit Freunden, im Sommer, drinnen oder draußen: wir erfüllen Ihre Wein-Wünsche. Ihr Genießer-Vorrat für den Sommer.
Fragen Sie auch mal in Ihrem Bekanntenkreis nach Wünschen für Sommer und Herbst.
1. in großen Teilen Deutschlands: Persönliche und kostenlose LieferungGerne bringen wir in großen Teilen Deutschlands unseren Wein persönlich und frachtfrei bis zu Ihrer Haustür. Bei kleinen Bestellungen unter 30 Flaschen fallen lediglich 3,- Euro Mindermengenzuschlag an. Bestellungen unter 21 Flaschen liefern wir in der Regel per Paketdienst. Bitte bestellen Sie bis zum 17. Mai., damit wir Sie kostenlos beliefern können . |
2. oder: Kostenlose Lieferung per
Paketdienst
Schnell und bequem kommt Ihr Wein per Paketdienst bis zu Ihrer Haustür. Ab 200,- Euro liefern wir frachtfrei. Darunter kostet der Versand 6,- Euro je Paket bis max. 18 Fl. 1,0l oder max. 21 Fl. 0,75l). Den Inhalt der Pakete können Sie natürlich beliebig zusammenstellen, auch mit mehreren verschiedenen Sorten Weinen.
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Im Weinberg: Frost und Hitze
Wer genießen kann, trinkt keinen Wein mehr, sondern kostet Geheimnisse.Salvador Dalí, 1904-1989
Leider wurde das sehr heiße Frühlingswetter durch einige frostige Stunden unterbrochen. Da die Reben immer noch Wasser aus dem Winter finden und blendendes, überwarmes Wetter herrscht, sind die Reben ca. 2 Wochen weiter als normal und schon so weit wie teils sonst erst im Juni.
Dass muss aber nichts gutes heißen, wie sich jetzt bei den vorgezogenen
Eisheiligen zeigte.
Temperaturen von stellenweise unter -5°C zerstören in
der ersten Maiwoche die jungen, schon zentimeterlangen Triebe. Zwar treiben aus
den sogenannten Notaugen wieder neue Triebe aus, diese haben aber keine oder
unreife Trauben.
Während es in den Schiefer-Steillagen keine Ausfälle gab (wegen der Wärmespeicherung der Schieferfelsen und auch, da die Kaltluft in den steilen Lagen einfach abfliesst) zerstörte der Frost in Senken und "Kaulen", unten an der Mosel in flachen Lagen, auch bei uns doch den ein oder anderen Trieb.
Der empfindliche weil schnell wachsende Dornfelder gehörte zu den mit ca. 15% betroffenen Trieben ebenso wie Weissburgunder und Frühburgunder zu den Geschädigten. Hier werden wir leider nach einem knappen Jahr 2009 und 2010 auch ein knappes Jahr 2011 erleben werden.
Kein Vergleich aber zu den Kollegen in Franken, teils Württemberg, in der Pfalz und Rheinhessen, die leider teilweise katastrophale Ausfälle bis zu 90 Prozent befürchten.
Der 4. Mai 2011 war kein guter Tag für die deutsche Winzerschaft.
auch dazu: http://wuertz-wein.de/wordpress/2011/05/04/die-nacht-in-der-der-frost-kam/
Weine des Monats: Rivaner zum Spargel
Der Wein ist so alt wie die Welt und wahrscheinlich der
einzige Abglanz aus dem Paradies, der sich ungetrübt erhalten hat.
Werner
Bergengruen, 1892-1964
Perfekt zu Spargel und Frühling: 2010er Nr. 4 Rivaner
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4 2023er Rivaner trocken
22er Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber
Zart und Lebendig, perfekt für den Frühling! Er lebt von seiner jugendlichen Frische und Frucht, deswegen auch j
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Perfekte Reife: 2008er 31.3 Rosenberg Spätburgunder trocken altes Holz - unfiltriert -
Fülle, Weichheit, Komplexität dank fehlender Filtration, Reife und Extraktsüße - unser bester Spätburgunder aus dem Rosenberg.
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31.3 2019er Rosenberg RÉSERVE Pinot Noir STEILLAGE trocken
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Perfekte Eleganz: 2010er Nr. 12 Braunschiefer halbtrocken
Spiel, Konzentration, Frucht auf der ersten Zungenspitze und im ungewöhnlich langen Nachhall.
Auch woanders auf der Welt, - an der Rhone, im Dourotal, in Südtirol, in der Schweiz, im Piemont, in der Wachau - reifen ausdrucksstarke und unverwechselbare Weine in der Steillage. Aber hier, an der Mosel, hat der Wein einen Vorteil. Der Preis ist einstellig - unter 10,- Euro erhalten Sie Ausnahmeweine auch aus terrassierten Lagen!
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12 2022er »Braunschiefer« Riesling halbtrocken
Kräftig-fruchtbetonter Riesling internationalen Typs - Easy Drinking! Auch im Rosenberg hinter dem Dorf gewachsen, säurearm. Handlese aus Schieferlagen, auf b
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Neu 2011: Weingutsgarten
Leider verhindert die Trockenheit das Pflanzen.
Aber versprochen: ab Juli ergrünt er - mehr an dieser Stelle. Eine kleine Vorschau:
Bundesgartenschau in Koblenz 2011
Für Sorgen sorgt das liebe Leben.
Und
Sorgenbrecher sind die Reben.
Johann Wolfgang von Goethe, 1749-1832:
Westöstlicher Divan
Übersichtsplan. Die spektakuläre Seilbahn verbindet Koblenz mit der Festung Ehrenbreitstein.
Ein Blütentraum in und über Koblenz. Nutzen Sie die Gelegenheit und besuchen Sie auch die Bundesgartenschau.
Buga-Kombiticket, Das Tagesticket inkl. Anfahrt von Neef :
- erhältlich vor Ort in der Tourist-Info: 33,- Euro pro Person inkl. Anfahrt per Bahn
- jede weitere Person nur 22,- Euro
- Mitnahme beliebig vieler Kinder unter 14 Jahren, Eintritt unter 5 frei, über 5 bis 14 Jahre 5,- Euro
- mehr: http://www.bahn.de/regional/view/mdb/pv/dbregio/ausfluege/rheinlandp/MDB88657-buga_koblenz_2011.pdf
Ein einmaliges Erlebnis - bequem zu erreichen. Mehr: http://www.buga2011.de
Bilder mit freundlicher Genehmigung www.buga2011.de
Frühlings-Urlaub im Traumfrühling 2011 an der Mosel:
Sonne pur,
Pauschalangebote und Bundesgartenschau
Ihre Woche an der Mosel – 4 Tage im Weingut, Üb. und Frühstück nur 96,- € pro Person
-
4 Übernachtungen Mo-Fr im Doppelzimmer(***, 2009 renoviert, DU/WC)
pro Person 96,- Euro inkl. Frühstück
(auch So-Fr 5 Übernachtungen 116,- Euro pro Person)
Mehr Angebote: www.amlinger.de/lastminute.html
So kann Ihre Woche aussehen (natürlich Zusatzleistungen):
-
Tag: Anreise, erkunden Sie den historischen Winzerort und erklimmen Sie den Petersberg. Beim "Eulenköpfchen" erwartet Sie ein fantastischer Rundumblick auf die engste Moselschleife.
-
Eine absolute Gelegenheit. Besuchen Sie die Bundesgartenschau 2011 - Koblenz verwandelt - 15. April bis 16. Oktober 2011. Bequeme Anreise mit dem Zug. Mehr: www.buga2011.de
Abends große Weinprobe inkl. kulinarischer Grundlage: www.amlinger.de/weinprobe.html -
Tag: Radtour - bequem ohne Steigung nach Cochem oder Traben-Trarbach, zurück mit der Bahn (auch mit den Leihrädern oder -neu- Elektro-Leihrädern!)
Abends ja nach Interesse Kellerführung inkl. Fassprobe in unserem hochmodernen Weinkeller "Auf der Heid" -
Tag: oder einfach mal entspannen auf unserer Moselterrasse, oder - neu ab Mai - dem großen Weingutsgarten mit Liegewiese, oder nehmen Sie ein Glas Wein, einen Roman mit direkt ans Moselufer oder an den Naturstrand an der Klosterruine Stuben.
Unsere Wildschweine. Feinschmecker - auf den Zentimeter genau
Ich trinke nicht Wein, um zu trinken bloß, Nicht zu
schwelgen sitten- und glaubenslos; Ich trinke, um höher mich zu beleben, Mich
aus mir und über mich zu erheben.
Omar Chajjâm, 1048-1131
Bei uns im Weingut Amlinger&Sohn arbeiten wir in der Bodenbearbeitung organisch. Dass heißt, wir setzen organische, keine künstlichen Dünger ein (also Hühnermist, Kompost und kompostierter Trester), wir arbeiten mit Begrünung(Bepflanzung statt totspritzen des Weinbergbodens) und verzichten auf unnötige Herbizide.
Dies dient der Weinqualität, der Nachhaltigkeit - und auch dem Leben im Boden.
Dies erkenne auch unsere Wildschweine als wahre Gourmands!
Rechts: Unser naturbegrünter Weinberg, "umgegraben" von
Wildschweinen auf der Suchen nach Nahrung im gesunden Boden.
Links: auf den
cm genau unberührter Schnee: normaler Weinberg - unbelebter Boden ohne Nahrung
für die Wildschweine.
Sie sehen rechts unseren Weinberg - umgepflügt und umgegraben von hungrigen Wildschweinen. In unseren naturbegrünten Weinbergen finden sie reichlich Würmer und Nahrung.
Von Wildschweinen bestätigt: unser Boden ist lebendig
Beim Nachbarnfinden sie meist nichts. Schade für die Wildschweine.
Aber schade für uns, dass sie nur unseren Weinberg so umgraben, dass wir fast mit dem Traktor umkippen ;-).
Leider gehen diese Löcher auf das Material - der Holder-Schlepper ist arg angeschlagen, und auch der Winzer im Schlepper wird arg umher geschlagen.