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Chronik der Weinlese 2002
Start der Weinlese 2002: Frühe Sorten mit hervorragenden Qualitäten
Am 25.8 ging es los - mit Bacchus, Müller-Thurgau und Dornfelder
Langsam verfärben sich die Eichenwälder hoch oben über dem Tal und bilden so ein spektakulären Kontrast zum strahlend blauen Himmel, der nur durch ein paar Weisse Schönwetterwolken gekonnt aufgelockert wird. Über dem graubraunen Schiefersteinen reifen die prallen, jetzt schon goldgelben Rieslingtrauben - sie haben noch Zeit, teilweise noch mehr als einen Monat, um weiter zu reifen und die Sonne in sich aufzunehmen. Den großen, jetzt tiefvioletten Dornfelder-Trauben weiter unten an den sanft steigenden Schwemmgebieten dagegen geht es jetzt an den Kragen. Nachdem sie sorgfältig per Hand geerntet wurden, erreichen Sie in den grauen Bütten unseren neuen Keller, wo sie der Kellermeister schon gespannt erwartet.
Nach den letzten Wochen, die uns an der Mosel seit Donnerstag nur noch mit dem schönsten Altweibersommerwetter und mit Sonne bedacht haben, ist der Winzer Mitte Oktober zufrieden.
Bis jetzt verspricht der neue Jahrgang gutes, die bisher geernteten Müller-Thurgau sind vollreif, goldgelb und weisen hohe Öchslewerte auf (d. h. die Rebe konnte viel Zucker in den Trauben einlagern). Auch die Dornfelder überzeugen mit dichter Farbe und guter Reife.
Einen ersten Eindruck können Sie sich Ende November mit dem ersten 2002er - eben diesem Dornfelder - machen. Noch ruht er in den großen Maischetanks, wo er schonend gärt und wo man ihn als Federweißen verkosten kann.
Die Beziehung zwischen Wildschweinen und roten Trauben
So gut schmecken die reifen, roten Trauben, dass sich nicht nur der
Wanderer und der Winzer an den Trauben erfrischt. Auch viele Tiere, vor
allem Wildschweine, sind mittlerweile auf den Geschmack gekommen. Dabei
erweisen sich die Tiere als wahre Feinschmecker: oft sieht man, dass sie
nur an den Trauben geschnuppert haben, gegessen wurde noch nichts. Sie
warten nämlich wie der Winzer auch auf die Vollreife der Trauben,
unreife Trauben werden nicht angerührt. Und die Tiere sind
Rotweinfreunde: gerade die dicken, runden Dornfeldertrauben haben es
Ihnen angetan. Ironie des Schweine-Schicksals - der fertige Rotwein
passt hervorragend zum Wildschweinbraten.
Dornlfelder-Lese im Neefer Petersberg. Sehr gute, gesunde Trauben.
Kerner-Lese Mitte Oktober im Bullayer Brautrock, dieses Jahr mit Auslese-Qualitäten. Blick auf Bullay, Alf, die Burg Arras und die Marienburg.
Elbling-Trauben
