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"Amlinger´s Schiefertafel” und Newsletter, August 2011
Sehr geehrte Damen und Herren, liebe Freunde unserer Weinguts! Neef a/d Mosel, den 21. August 2011
Inhalt:
- Neu: Weingarten und Schiefer-Lounge:
Vom Stein zum Wein. - Weine des Monats: Nicht nur im Sommer: Wein-Cocktails
- Weinfest in Neef
- 1811 und 1911. Zwei große Jahre - Folgt ein drittes?
- Spätsommer und Herbst an der Mosel
- Neuer Wanderweg in St. Aldegund: Felsen.Fässer.Fachwerk
- Kostenlose Lieferung in die Eifel
Neu: Weingarten und Schiefer-Lounge:
Vom Stein zum Wein.
Garten am Weingut, mit Blick auf Mosel und Pfarrkirche
Inmitten von Steinen der Lagen, die Ihrem Wein den Charakter und die Seele verliehen haben, genießen Sie unsere Weine.
Steine aus dem Frauenberg, Calmont und Rosenberg - sie erkennen den Schiefer, das Quarzit, den Sandstein.
Im stilvollen Ambiente, umgeben von Steinen der Weinberge, wo unsere besten
Weine reiften.
Schiefer aus Frauenberg, Quarzit aus Calmont und Sandstein
aus dem Rosenberg.
Wein-Aussschank dazu in der Moseluferstr. 17.
Offizielle Weinbergs-Bodenkarte
Weinfest in Neef
Von Freitag, dem 19. August bis Montag, den 22. August. Kurzentschlossene haben also noch die Gelegenheit, am Montag vorbeizuschauen. Den traditionellen Höhepunkt, dem "Allgäuer Abend", feiern die Neefer und Gäste bis Dienstag morgens bei der Weinkönigin.
Wein des Monats: Sommer: Wein-Cocktails
Geht schnell, schmeckt gut und hat weniger Alkohol als die schweren Cocktails mit Hochprozentigem.
"Woipirinha"
Zutaten
- 0,2l AMSECCO
- 1 Limette, für schnelle: 0,02l Monin Limette
- zwei Teelöffel braunen Rohrzucker, für schnelle: 0,02l Monin Zuckerrohr weiss
- chrushed Ice (zerstoßenes/zerkleinertes Eis)
Limette in Achtel schneiden, in Longdrinkglas geben, den braunen Zucker drüber streuen und mit Holzmörser zerstoßen. Amsecco dazu geben und mit nicht zu viel Eis auffüllen.
"Cold Duck"
Eine Erfindung aus dem 18. Jh. von Clemens Wenzeslaus von Sachsen, dem letzten Erzbischof und Kurfürst von Trier. Damals noch mit Rheinwein, Moselwein und Champagern, heute erfrischender mit AMSECCO. mehr: http://archiv.rhein-zeitung.de/on/09/07/23/magazin/t/rzo595382.html
Zutaten für 4
- 0,7l AMSECCO
- 1 Zitrone ohne Schale, falls vorhanden 2 Stangen Zitronenmelisse
- je nach Geschmack ca. 25g (4-5 Teelöffel) Zucker, evtl. Vanillezucker
Zitronen schälen (aufpassen, dass nichts Weißes mehr dran ist, das Ergebnis schmeckt sonst bitter), Zitrone auspressen und mit Secco und auf Wunsch auch Zucker und Eis vermischen.
"Sprizz"
Zutaten:
- 0,2l AMSECCO
- 0,02l Monin Bitter oder Bitter-Likör
- je nach Geschmack 0,02l Monin Zuckerrohr weiss
"Colaschoppen"
Nein, das Rezept verrate ich jetzt nicht ;-). Wir auch eher in anderen Anbaugebieten als der Mosel verzehrt.
Sommer: beim Grillen
Wir konnten nicht laut klagen über die letzten Wochen - der Regen zog meistens vorbei und Wärme war auch im Tal genügend vorhanden. Schauen Sie auf die Wetterkarten, uns selbst wenn bei uns Regenwolken eingezeichnet sind, regnet es in ca. 25% der Fälle, nicht mehr.
So konnten wir einmal mehr unsere Favoriten herausschmecken - jetzt im neuen Garten beim Grillen.
... zu Rind, Königsklasse T-Bone auf Holzkohle, englisch oder maximal Medium
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66 2020er Cuvée HP1 trocken
Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber
Steak medium oder rare vom Grill? Das ist Ihr Wein dazu!
Genießen Sie in diesem Wein die Holzfässer, die Hans-Peter
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(13,20 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 14.5 % vol. - ENTHÄLT SULFITE
9,90 Euro - 0,75l
ausverkauft. Lieferung 21er ab Mai
... gegrillte Forelle - kein langer Transport, aus dem Neefer Bachtal
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12 2022er »Braunschiefer« Riesling halbtrocken
Kräftig-fruchtbetonter Riesling internationalen Typs - Easy Drinking! Auch im Rosenberg hinter dem Dorf gewachsen, säurearm. Handlese aus Schieferlagen, auf b
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(10,53 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 11.0 % vol. - ENTHÄLT SULFITE
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6 2022er »Schiefer« Riesling trocken
Ausgezeichnet: Landesprämierung Gold
Unser Wein Nr. 1 im Weingut, weil der Schiefer-Riesling uns, unsere Weinberge und unsere Heimat so zu 100% wiederspiegelt
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(10,53 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 11.5 % vol. - ENTHÄLT SULFITE
7,90 Euro - 0,75l
... Schweinesteak, eingelegt
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30.1 2022er Pinot Noir und Schwarzriesling Rosé trocken
Ausgezeichnet: Meininger Internationaler Rosé-Award 87 Punkte
Bester Rosé der Mosel seit 2019 wein.plus!
Ausgezeichnet: 2020er Vinum World of Rosé 88P ***
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(10,53 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 12.5 % vol. - ENTHÄLT SULFITE
7,90 Euro - 0,75l
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63 2022er Regent Rotwein
Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber
Dichte, ins Purpurrot gehende Farbe, klare, sehr intensive Frucht nach Sauerkirsche und Brombeere, schöne, untermalend
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(9,20 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 12.0 % vol. - ENTHÄLT SULFITE
6,90 Euro - 0,75l
... in Alufolie gedünsteter Spargel mit Erdbeeren (!)
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4 2023er Rivaner trocken
22er Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber
Zart und Lebendig, perfekt für den Frühling! Er lebt von seiner jugendlichen Frische und Frucht, deswegen auch j
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(7,87 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) ENTHÄLT SULFITE
5,90 Euro - 0,75l
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7.2 2021er Calmont STEILLAGE Riesling trocken
Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber
21er noch sehr frisch, dekantieren oder ab Weinachten genießen
Absolut begeisternder, dichter und kraftvoller Ausnahm
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(18,53 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 12.0 % vol. - ENTHÄLT SULFITE
13,90 Euro - 0,75l
... zu Freunden, nein, nicht gedünstet oder gegrillt;-)
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11 2022er Weisser Burgunder halbtrocken
(Pinot Blanc)
Ausgezeichnet: Landesprämierung Silber
Was für eine Frucht und dazu noch perfekt zu Spargel! Dank eines neuen Weinberges mit französischen U
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(9,20 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 12.0 % vol. - ENTHÄLT SULFITE
6,90 Euro - 0,75l
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31.2 2020er Neefer Petersberg Rotwein im Barrique gereift trocken
Ausgezeichnet: Landesprämierung Gold
Unbedingt dekantieren (in eine Weinkaraffe umfüllen und 30-60min. warten; der Wein "atmet") oder Flasche öffnen, ein Gl
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(13,20 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 13.0 % vol. - ENTHÄLT SULFITE
9,90 Euro - 0,75l
1811 und 1911. Zwei große Jahre - Folgt ein drittes?
1811er: Kometenwein und Napoleonwein
Der 1811er gilt als einer der besten, wenn nicht der beste Jahrgang des 19. Jahrhunderts und sogar der zwei Jahrhunderte davor. In ganz Europa wuchsen außergewöhnliche Weine.
Der Kometenwein (der Große Komet von 1811, "Flaugergues", war mehr als acht Monate mit den Auge am Nachthimmer sichtbar), über den Goethe so schwärmte, wurde damals mit Gold aufgewogen:
Setze mir nicht, du Grobian, den Krug so derb vor die Nase
Wer mir den Wein bringt, sehe mich freundlich an,
Sonst trübt sich der
Eilfer im Glase!
J.W. von Goethe
Das Kometenjahr 1811 sorgte für unvergleichliche Bedingungen. Nach Eisigem Winter setzte früh ein milder Frühling ein. Nach einem angenehmen März folgte ein warmer April und ein heißer Mai - die Reben blühten extrem früh Ende des Wonnemonats. Im Juni, Juli und August herrschte eine solche Hitze, dass viele Trauben einen Sonnenbrand bekamen, und einige Gewitter richteten Schäden in den Weinbergen an. Der Erntesegen war jedoch so groß, dass diese Einbußen leicht verschmerzt werden konnten.
Auch in den Lesemonaten September und Oktober war die Hitze noch so groß, dass, wie die Chronik berichtet - »die Leser Schuhe, Strümpfe und andere Kleidungsstücke ablegten.« Ein schwerer süßer Wein mit allen Finessen reifte in den Kellern und prägte das Weinjahr 1811 zu einem Jahrhundertjahrgang.
In den Chroniken heisst es: “Ein Hauptwein, ausbündig gut und viel, ein wahrer Nektar. Ertrag reichlich, ein Ausbund, süß, reich an Geist und stark. Auf einen nur mäßig kalten Winter folgte bereits im Februar der Beginn eines trockenen und warmen Frühlingswetters, das bis Mai anhielt, der Sommer kam im Mai und ihm folgte ein warmer und überlanger Herbst.“ Quelle: http://www.best-of-wine.com
1911er
Auch 1910 besuchte ein Komet, jetzt der alle 76 Jahre wiederkehrende Halleysche, die Sonne und die Erde. Und wie ein Jahrhundert vorher war der 1911er ein Glanzjahr, zudem zur Blütezeit der Mosel.
Zu dieser Zeit, als die Mosel von Preußen verwaltet wurde, waren die Rieslinge von der Mosel, der Rheinpfalz und dem Rheingau die teuersten Weine im ganzen deutschen Kaiserreich und darüber hinaus - in London, den USA; dazu ausgeschenkt und ausgezeichnet auf der Pariser Weltausstellung.
Viele Weinkarten liefern heute noch Zeugnis ab, die besten Mosellagen - naturrein, teils Auslesen oder feinste/hochfeine Auslesen - waren teurer als Montrachet und Margaux, als die Grand Crus aus Burgund und Bordeaux.
Speziell aus dem 1911er wurden die besten Fuderfässer für 11.500 Goldmark - heute ca. 250.000 Euro! - versteigert. Das entspricht 250,- Euro pro Liter - lose im Fass. Von einem Fuder, von 1.000 Litern alleine ließ sich eine stattliche Villa bauen. Und der Stundenlohn eines Weinbergsarbeiters lag bei gerade umgerechet 2,50 Euro.
Dazu stimmte 1911 auch die Menge. An der Mittelmosel konnten 60 hl/ha erreicht werden, an der Saar 55hl/ha - außerordentlich viel, in den meisten Jahren erntete man damals 25 bzw. 12 hl/ha.
Quelle:
http://grosserring.de/cms/upload/bilder/Festschrift_vdp.pdf
Mehr:
- Moselwein zur Blütezeit, erhältlich bei der Europäischen Akademie für Wein und Kultur
- Der 1811er - heute probiert
2011er
Auf den Kometen warten wir noch - leider sind keine wirklich sichtbar (siehe http://aschnabel.bplaced.net/html/comet_current.html ).
Aber das Wein-Glanzjahr könnte auch ohne Komet klappen - gutes Wetter wie dieses Jahr im Frühling und hoffentlich im Herbst wirkt unserer Erfahrung nach mehr als Himmelserscheinungen.
Dank 8 Wochen Sonne im März und April war eine der frühesten Weinblüten der Geschichte zu verzeichnen. Drei Wochen früher als im Schnitt blühten die Reben. Die Trockenheit merkten nur die neugepflanzten Reben, die wir zwei Mal bewässern mussten.
Auch kühlem Juli hielt der Vorsprung - ausgesprochen gesund erwarten die Trauben 14 Tage reifer als sonst den hoffentlich goldenen Herbst.
Noch ist alles drin bei der Qualität - gar ein 1911er ist in Reichweite.
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einer vom Hauptweg abzweigenden Zusatzschleife von ca. 4 km, bietet echten
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ins Moseltal und führt zu interessanten
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Auf einem Felsen oberhalb der Staustufe und Schleuse von St. Aldegund genießt
man am Rastplatz „Kehr-Heiligenhäuschen” einen
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Moselschifffahrt und der Eisenbahnverkehr beobachten.
Der Weg führt an der Höhle „Goldkaul” vorbei, wo im
19. Jahrhundert erfolglos versucht
wurde Kupfererz abzubauen. Heute ist die
Höhle ein Schlafplatz für Fledermäuse.
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Palmberg-Terrassen” in extremer Steillage durch
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wild wachsenden Buchsbaum-Felder der Mosel.
Der durch den steilen Hang
verlaufende „Palmberg-Pfad” wurde von einem verdienten
Mitbürger in Monate
langer Handarbeit angelegt.
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Im Tal, am Ende des „Palmberg-Pfades”, besteht die Möglichkeit auf direktem
Weg zum
Raulwing-Platz zu wandern, oder in die 4 km lange Zusatzschleife
abzubiegen, die durch
unberührte Natur, Wald und Feld, ebenfalls zum
Raulwingplatz führt.
Vom Raulwingplatz, dem Walderholungsplatz, hat man
nicht nur einen spektakulären Blick
auf die Landschaft der Schieferdächer
und die zahlreichen Fachwerkhäuser unseres Ortes, sondern auch auf die
Nachbargemeinden Briedel, Bullay, Alf und Neef.
Nun führt der Kulturweg wieder ins Moseltal zunächst zu der romanischen
„Alten Kirche”
von 1144 und weiter in unser schönes
Dorf.
Die rund 2.000jährige Geschichte von St. Aldegund ist belegt durch die
Fundamente einer großen römischen „Villa Rustica” und ein
spätrömisches
Frauengrab mit wertvollen Beigaben."
Quelle und mehr: http://www.felsen-faesser-fachwerk.de/
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