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Aus dem steilsten Weinberg Europas, dem Bremmer Calmont. Erleben Sie die Legende. Wagen Sie sich an den Charakter. Entdecken Sie einen der kraftvollsten und traditionsreichsten Rieslinge der Mosel.
Absolut begeisternder, dichter und kraftvoller Ausnahmewein aus dem steilsten Weinberg Europas, dem Bremmer Calmont.
Herb und fruchtig, echte Frucht nach reifer Ananas und daneben Apfel, superintensiv Fruchexplosion nach gelber Pfirsich, reifer Ananas, Granny-Smith-Apfel, roter Grapefruit. Wunderschön charaktervoll aber auch erfrischend!

Was macht ihn besonders: Kraft mit Finesse aus dem steilsten Weinberg der Welt

Erleben Sie die geballte Energie der Südlage: ein kraftvoller, markanter Riesling mit dem Geschmack von Fels, Salz und Stein - fast so, als wäre das Gestein des Calmont direkt ins Glas geschnitten. Doch diese Power ist elegant gebändigt durch eine fast cremige Textur und eine zurückhaltende Säure. Dies ist kein zarter Wein, sondern ein charismatischer, prämierter Begleiter (Landesprämierung, Best of Riesling) für alle, die die unverfälschte Intensität eines echten Terroir-Monuments schätzen.

Empfehlungen & Genussmomente

1) Der Kraftprotz-Moment: Gebratene Steinpilze auf Kartoffel-Rahm-Sud.
Die erdige, intensive Pilzaroma und der Rahmsud finden ihr perfektes Gegenstück in der mineralischen Kraft und der cremigen Textur des Weines.

2) Der Würzige Moment: Reifer Bergkäse oder Pecorino.
Die salzig-mineralische Note des Weines ist die ideale Ergänzung zu kräftigem, salzigem Käse. Eine fantastische Kombination für den Abschluss eines Menüs.

3) Cocktail-Moment: Calmont Spice.
Zutaten: 10 cl Calmont Riesling, 3 cl Ginger Beer, 1 Spritzer Zitronensaft, Eiswürfel, Scheibe rote Grapefruit zum Garnieren.
Zubereitung: Alles verrühren. Das Ginger Beer unterstreicht die würzige Note des Weines und gibt ihm eine spritzige Frische.

4) Der pure Kontemplative Moment: Pur, in einem großen Burgunderglas.
Ein Wein dieser Struktur und Komplexität verdient die ungeteilte Aufmerksamkeit. Servieren Sie ihn nicht zu warm (ca. 6-8°C) auch mal in einem großen Glas. Beobachten Sie, wie sich die Aromen von der fruchtigen Mirabellen-Nase über die kraftvolle, steinige Mitte bis zum langen, salzigen Abgang entfalten ? eine sensorische Reise durch den steilsten Weinberg Europas.

5) Der Üppige Moment: Gebratene Jakobsmuscheln auf pürierter Sellerie-Pastinake mit Speckwürfeln.
Die süßliche, buttrige Note der Jakobsmuscheln und das erdige Püree heben die cremige Textur und die reife Frucht des Weines hervor. Der knusprige, salzige Speck spiegelt die mineralische Salznote des Calmont-Schiefers perfekt wider.

6) Der Würzige Moment: Gebratene Entenbrust mit Aprikosen-Chutney und Wurzelgemüse.
Der kräftige, charakteristische Riesling steht der intensiven Ente nicht nach. Die süß-säuerliche Note des Chutneys bindet die tropische Frucht (Ananas, Pfirsich) im Wein ein, während seine mineralische Kraft dem fetthaltigen Fleisch die Schwere nimmt.

7) Der Vegetarische Tiefgang: Gerösteter Blumenkohl-Steak mit Mandel-Kräuter-Pesto und gerösteten Pinienkernen.
Die Röstaromen des Gemüses und die nussige Tiefe des Pestos schaffen eine wunderbare Basis für die komplexen, würzig-mineralischen Aromen des Weines. Eine überraschend intensive und befriedigende Kombination.

Warum dieser Wein besonders ist:
- Das extremste Terroir Europas: Der Bremmer Calmont ist mit bis zu 68° Steigung der steilste Weinberg Europas. Die extreme Sonneneinstrahlung der Südlage auf Schiefer bringen Weine von unvergleichlicher Dichte und Kraft hervor.
- Geschmack von purem Gestein: Die Mineralik ist hier nicht nur eine Nuance, sondern das bestimmende Element: "Fels pur", salzig und steinig.
- Kraft mit Balance: Trotz seiner Intensität und Fülle bleibt er durch eine cremige Textur und eine integrierte Säure erstaunlich trinkfreudig und vielschichtig.
- Lebendige Geschichte: Jeder Schluck ist auch ein Geschmack an der handwerklichen Meisterleistung vieler Winzergenerationen, die die atemberaubenden Terrassen erbaut haben.

In der Nase neben der Weinbergs-typischen Mirabelle Fels pur - als hätte man mit einem scharfen Messer Calmont-Gestein ins Glas geschnitten, dazu säurearm(fast schon cremig) und lang. Schon an der intensiven Farbe erkennt man die Dichte des Weines. Mit präsenter Mineralik, die die Weine aus dem Calmont (Schiefer-Steilhang, Südhang) auszeichnet. Kommen Sie vorbei und schauen Sie sich das "schwarze Monstrum" Calmont selber an. Nicht nur der steilste, sondern auch einer der beeindruckendsten Weinberge Europas. Dem Weinbers-Terassen-Monument steht man auch als Winzer oft nur staunend gegenüber angesichts der aufwendigen, jahrhunderte dauernden Meisterleistungen etlicher Winzergenerationen, die diesen Weinberg überhaupt erst durch den Bau der Bruchstein-Terrassen nutzbar und im Wein schmeckbar machten.
20er Ausgezeichnet: Best-of-Calmont-Region
20er Ausgezeichnet: Landesprämierung Gold
19er 89 Punkte Best of Riesling - einer der besten der Mosel!

Kurze Beschreibung: Calmont
Der Bremmer Calmont ist mit einer Neigung von bis zu 68° der steilste Weinberg Europas. Diese spektakuläre Südlage an der Moselschleife bei Bremm besteht aus verwittertem Schiefer- und Quarzitgestein. Die extreme Sonneneinstrahlung heizt die Steinmauern der alten Terrassen auf, die von Hand über Jahrhunderte erbaut wurden, und speichert die Wärme. Diese einzigartigen Bedingungen führen zu Rieslingen von extremer Dichte, intensiver Frucht und einer geradezu archaischen mineralischen Kraft.

Kurze Beschreibung: Riesling
Riesling ist die Königinsorte Deutschlands und an der Mosel heimisch. Sie ist berühmt für ihre enorme Vielfalt - von zart und spritzig bis kraftvoll und komplex. Mosel-Rieslinge zeichnen sich oft durch eine lebendige Säure, eine aromatische Palette von Zitrus und Steinobst sowie eine markante mineralische Note aus, die den Charakter des Schieferbodens widerspiegelt. Sie sind ebenso elegant wie langlebig und gelten als die perfekten Food-Pairing-Weine.

Bei 10-12°C einschenken.

Infos, Downloads & Rezepte

• Weinexpertise / Weinbeschreibung Nr. 7.2 PDF
• 7-2 Cocktails mit Riesling.pdf PDF

Nr. 7.2 2024er Calmont STEILLAGE Riesling trocken

Geschmacksrichtung: trocken
Preis per: (19,87 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand)
Rebsorte: Riesling
Jahrgang: 2024er
Herkunft: Deutschland > Mosel > Bremm > Calmont
Trinktemperatur: 10-12°C
Weinart: Deutscher Qualitätswein Mosel, Weisswein
Analyse: Alk. 12,0% vol. - Restsuesse 4 g/l - Saeure 5,0 g/l
Inhalt: 750ml
Verschlussart: Drehverschluss
Vertrieb: Weinhaus Amlinger&Sohn Christian Amlinger e.K., Neef/Mosel.
Allergene: ENTHÄLT SULFITE
Kategorie: Weißwein trocken und Große Lagen

• Es ist außergewönlich, das wir mit über 4.000 Menschen pro Jahr Weinproben durchführen. Das bedeutet, dass unsere Weine nicht im Elfenbeinturm entstehen, sondern direkt am Geschmack und den Rückmeldungen von genau DIR geschult werden. 
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