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Entdecken Sie die Leichtigkeit des Rotseins - bestellen Sie jetzt den perfekten fruchtvollen Rotwein. Kühlen Sie ihn auf 8°C und erleben Sie, wie Rotwein auch im Sommer glücklich macht!
Du magst oder verträgst keine schweren Rotwein? Das ist dein Wein. Der zarteste Sommerbegleiter in Rot! Unser Schwarzriesling (Pinot Meunier) ist kein gewöhnlicher Rotwein, sondern ein samtiger, tanninarmer Leichtgewichtler, der selbst zu Spargel und Fisch passt. Perfekt gekühlt ein wahrer Frischekick! Weich, samtig und ohne harte Tannine, der ideale Rotwein für alle, die es elegant lieben. (Schwarzriesling = Pinot Meunier)

Was macht ihn so besonders? Unser zartester Rotwein - nicht auf der Maische vergoren

Nur kurz wurden die Schalen zusammen mit dem Saft erhitzt, um die Farbe freizusetzen. Deswegen ein fruchtiger leichter Roter, den man auch gekühlt genießen kann.
Die sanfte Maischeerhitzung (87°C für 50 Sekunden) löst die intensive Farbe aus den Schalen, ohne bittere Tannine freizusetzen. Das Ergebnis: Ein weicher, saftiger Wein mit wenig Gerbstoffen, aber vollem Aroma von schwarzen Kirschen und Holunderbeeren.

Samtig und auch frisch-fruchtig nach Himbeere und roter Kirsche.
Dichtes Granatrot mit rubinfarbenen Reflexionen. Ölige Struktur, langsam perlt er am Glas herab, schon beim Beobachten machen die langsamen wandernden Tropfen Lust auf den ersten Schluck... In der Nase Süßholz, Erde, Leder; mit Aromen von Zedernholz, Lakritze, Minze, Brombeere, Himbeere und roten Johannisbeeren. Weiche, reife Würze nach frisch geschnittener Minze, zarte Margeritenblüten, reife Süßkirsche, Walderdbeere und... kennen Sie die kleinen, überaus reifen, dunklen wilden Brombeeren. die schon beim anfassen in der Hand zerrinnen? Diese Reife und intensive Frucht finden sie in dem Duft. Am Gaumen cremige und seidige Textur, runde, noch junge, aber volle Tannine, und ein weicher, schmelziger und auch von Süßkirsche und Pflaumen geprägter Abgang. Kein lauter Kraftprotz! Der typissche Burgunder begeistert durch die Vielfalt der Eindrücke an Gaumen und Nase (die man lange auf sich wirken lassen muss). .

Empfehlungen & Genussmomente

Trauen Sie sich was! Perfekt zu Spargel, Fisch oder gegrilltem Gemüse; dieser Rotwein bricht alle Regeln.
1. Der Spargel-Bruch
Kühlen Sie den Wein auf 12°C und genießen Sie ihn zu weißem Spargel mit Sauce Hollandaise. Die säurearme Weichheit des Weins harmoniert perfekt mit der zarten Bitterkeit des Spargels. Eine ungewöhnliche, aber brillante Kombination!

2- Der Sommer-Grillabend
Passend zu gegrilltem Zanderfilet oder Hähnchenspießen mit Pfirsich. Die fruchtige Note des Weins unterstreicht die Röstaromen, ohne sie zu überdecken.

3. Die kühle Überraschung
An einem heißen Tag: Gekühlt wie ein Rosé solo genießen! Einfach in der Hängematte oder am Pool. Die Beerennoten wirken erfrischend und belebend.

4. Die vegetarische Versuchung
Zu gegrillten Auberginen mit Feta oder einem Linsensalat mit Rote Beete. Die weiche Textur des Weins passt ideal zu mediterranen Aromen.

5. Der Beeren-Dessert-Teller
Probieren Sie ihn zu einer Schale mit frischen Himbeeren, Erdbeeren und einer Kugel Vanilleeis. Die fruchtige Süße des Weins verstärkt das Aroma der Beeren

Wieso die kaminrote Farbe?
Die Beerenhaut der Beeren hat beim Schwarzriesling nur rote Farbstoffe, deswegen ist eher hell und kaminrot. Andere Reben haben blaue Farbstoffe - Cabernet Dornfelder Regent etc. sind daher tintig-dunkel.

Schwarzriesling:
Schöner Name, aber weder verwandt noch dem Riesling auch nur ähnlich. "Pinot Meunier", "Müller Burgunder" oder Müllerrebe heißt er auch - da es im Sommer aussieht, als wäre ein Müller durch die Weinberge gelaufen und hätte Mehl verteilt - die jungen Blätter sehen weißlich aus. So sind die Weinberge von Weitem zu erkennen.
Gewachsen auch an der Klosterruine Stuben.

Nicht zu warm genießen, gerne 12°C oder kühler, wenn Sie die Frische&Frucht mögen, oder 18° wenn er weich sein soll.

Infos, Downloads & Rezepte

• Weinexpertise / Weinbeschreibung Nr. 62 PDF

Nr. 62 2022er Schwarzriesling trocken

Alk. 13.0 % vol.
Geschmacksrichtung: trocken
Preis per: (10,53 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand)
Rebsorte: Schwarzriesling
Jahrgang: 2022er
Herkunft: Deutschland > Mosel > Amlinger&Sohn
Trinktemperatur: 12-14°C
Weinart: Deutscher Qualitätswein, Rotwein
Analyse: Alk. 13.1% vol. - Restsüße 4.5 g/l - Säure 4.4 g/l
Inhalt: 750ml
Verschlussart: Kunststoffkork Nomacorc Select
Passende Gerichte: sogar Spargel, helles Fleisch, Huhn oder Schweinefilet
Hersteller: Erzeugerabfüllung Weingut Amlinger&Sohn GbR, Neef/Mosel
Vertrieb: Weinhaus Amlinger&Sohn Christian Amlinger e.K., Neef/Mosel.
Allergene: ENTHÄLT SULFITE
Kategorie: Rotwein und Rosé

• Es ist außergewönlich, das wir mit über 4.000 Menschen pro Jahr Weinproben durchführen. Das bedeutet, dass unsere Weine nicht im Elfenbeinturm entstehen, sondern direkt am Geschmack und den Rückmeldungen von genau DIR geschult werden. 
• Desgegen kennen wir Deinen Geschmack! Unkomplizierte, trinkfreudige, säurearme, fruchtige und zugängliche Weine. Bestätigt durch 115x Gold und Silber 2020-2025, ***AWC Vienna 2025 und vielen andere Auszeichnungen.
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