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Ein Wein für heute oder die Zukunft!
Frisch, jung, kraftvoll und ausdrucksstark. Unbedingt dekantieren! Zu Reh und Preiselbeere, oder an Herbstabenden. Dieser Rosenberg Spätburgunder aus der Steillage ist die pure Essenz eines guten Jahrgangs. Gewachsen auf urtypischem Moselschiefer und gereift im Holzfass. Ein kraftvoller, doch eleganter Wein, der die Sonne des Herbstes in jeder Faser trägt.
Dekantieren Sie ihn dann entfaltet er sein volles Spektrum: Dunkle Kirsche, eingemachte rote Beeren und zarte Tabaknoten umspielen die Nase. Am Gaumen überrascht er mit saftiger Fülle, feinen aber kräftigen Tanninen und einem Spiel aus süßlicher Frucht und mineralischer Raffinesse. (Pinot Noir = Spätburgunder)
Ausgezeichnet: Landesprämierung Gold

Was macht ihn so einzigartig? Seine Herkunft aus burgundischen Reben mit winzigen, aromatischen Trauben und die Handlese in steilen Schieferlagen

Dieses sorgt in Kombination für intensivste Fruchtkonzentration. Jede Traube wird angeschaut, und nur die besten und reifsten werden für Sie geerntet. Der Ausbau in 500l Eichenfässern verleiht ihm komplexe Würze ohne die elegante Frucht zu überdecken. Teils französische Reben aus dem Burgund - Minikleine Trauben handtellergroß, kleinste Erträge, aber fantastische Fruchtaromen

Empfehlungen & Genussmomente

1. An einem kühlen Oktoberabend, wenn der Duft von Rehmedaillons mit Preiselbeeren durch das Haus zieht ? dieser Wein ist der perfekte Partner. Seine säurestützende Frucht und die kräftigen Tannine ergänzen das Wild, während seine eingemachten Beerennoten mit der Süße der Preiselbeeren verschmelzen.

2. Ein ruhiger Abend. Stellen Sie die Karaffe mit dekantiertem Pinot Noir auf den Tisch, zünden Sie das Kaminfeuer oder eine Kerze an und gießen Sie sich ein Glas ein. Mit jedem Schluck entdecken Sie eine neue Nuance: erst die satten Kirsch- und Himbeernoten, dann eine zarte Tabakwürze und schließlich die mineralische Eleganz des Schiefers. Ein Wein, der zum Innehalten und Genießen einlädt, auch mal ganz ohne Begleitung.

3. Reifen lassen! Ein Wein für die Zukunft, der schon heute begeistert. Lagern Sie für fünf Jahre und erleben Sie, wie er zu einem monumentalen Fruchtfeuerwerk reift - gleich einem ganzen Korb von roten Früchten in der Mittagssonne: Himbeere, reife Süßkirsche, Brombeere, zarte Walderdbeere...
Kaufen Sie doppelt: für heute, für in fünf Jahren. Bereiten Sie heute ein Pilzrisotto mit Trüffelaroma zu und erleben Sie, wie der junge, kraftvolle Wein mit seiner saftigen Frucht das Erdige der Pilze perfekt ergänzt. Bewahren Sie die zweite Flasche für Ihren nächsten runden Geburtstag auf ? und Sie werden mit einem Wein belohnt, dessen Aromen von reifen Früchten bis zu Leder und Unterholz reichen.

Temperatur: Bei 14-16°C servieren, um seine komplexen Aromen voll zur Entfaltung zu bringen.

Infos, Downloads & Rezepte

• Weinexpertise / Weinbeschreibung Nr. 31.1 PDF

Nr. 31.1 2023er Rosenberg Pinot Noir STEILLAGE feinherb

Alk. 12.5 % vol.
Geschmacksrichtung: STEILLAGE feinherb
Preis per: (13,20 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand)
Rebsorte: Spätburgunder
Jahrgang: 2023er
Herkunft: Deutschland > Mosel > Neef > Rosenberg
Trinktemperatur: 16°C
Weinart: Deutscher Qualitätswein, Rotwein
Analyse: Alk. 12.4% vol. - Restsüße 13.2 g/l - Säure 6 g/l
Inhalt: 750ml
Verschlussart: Kunststoffkork
Passende Gerichte: Zu Reh und Preiselbeere, oder an Herbstabenden
Hersteller: Erzeugerabfüllung Weingut Amlinger&Sohn GbR, Neef/Mosel
Vertrieb: Weinhaus Amlinger&Sohn Christian Amlinger e.K., Neef/Mosel.
Allergene: ENTHÄLT SULFITE
Kategorie: Rotwein und Rosé

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