Viel Wein fürs Geld und ein eigener knorrig-authentischer Typ, der nicht jedem gefallen will. Passt er zu dir? Probier es aus!
Knorriger, authentischer Trinkwein, der nicht jedem schmecken soll. Aber der, der ihn mag, trinkt ihn jeden Tag.

K

ühl ihn auf 8°C, und er enthüllt seine raue Seele: Grüne Birne, knallgelber Gloster-Apfel und eine erfrischende Herbheit, die direkt und ehrlich ist. Dieser Wein will nicht gefallen, er will authentisch sein. Trink ihn an heißen Tagen als Durstlöscher, an kalten Tagen als kühnen Begleiter zu einfachen Speisen. Wie die Römer und Mönche vor dir: Genieße ihn jung, unverkopft und lebendig.
Was macht ihn besonders: Aus der ältesten Rebe Deutschlands
Elbling wurde als Vitis Albus schon von den Römern vor knapp 2000 Jahren hier an der Mosel angebaut. Im Mittelalter war der Elbling die mit am weitesten verbreitete Rebsorte in Deutschland. Heute ist er eine Spezialität hier an der Mosel und wird sonst in Deutschland kaum noch kultiviert.
Elbling oder hier im Ort "Klemperich" genannt ist die älteste deutsche Rebe - schon die Römer genossen vor 20 (!) Jahrhunderten hier an der Mosel den Elbling. Damals wie heute gilt: wer Elbling trinkt, kann auch sonst gut Schmerzen aushalten.

Ach ja: Bitte versuchen Sie nicht, diesen Wein reifen zu lassen: bitte einfach wegtrinken (zur Not mit Nachbarn), bevor er das dritte Lebensjahr erreicht. Es gibt dann wieder neuen.
Der Elbling ist oberhalb von Trier zuhause, und auch hier zwischen Trier und Koblenz gab es ihn überall dort, wo es Klöster gab. Von den Klöstern wurde der Elbling zum täglichen Konsum ausgebaut, Wasser war als Getränk verpönt, davon wurde man krank. Also stand jedem Klosterbewohner ca. 3 Liter Elbling pro Tag zu, zur Gesunderhaltung.

Nicht jeder verträgt den Elbling, und der Elbling verträgt sich auch nicht mit allem. Böse Zungen sagen, je mehr man davon trinkt, desto weniger tut er weh. Nein! Das streiten wir ab :-). Unbestrittener Vorteil ist seine Art: alkoholarm (was sind schon 11 Volumen?).

Empfehlungen & Genussmomente

1.) Der Römische Abend
Zu Oliven, Fladenbrot und Frischkäse ? wie vor 2000 Jahren. Die herbe Frische des Weins schneidet durch das Fett der Oliven und unterstreicht die Würze des Brotes.

2) Der After-Work-Entspanner
Gut gekühlt solo oder als Schorle mit Mineralwasser und einem Spritzer Zitrone. Perfekt, um den Tag ausklingen zu lassen.

3) Der Winzer-Imbiss
Zu Zwiebelkuchen, Bratwurst oder einer rustikalen Brotzeit mit kräftigem Käse. Der Wein ist deftig genug, um mitzuhalten.

4) Der Fisch am Fluss
Zu gebratenen Forelle oder Sandre mit Salzkartoffeln. Die herb-frische Note passt ideal zu zartem Süßwasserfisch.

5) Der Geschichtsunterricht in Glas
Einfach solo trinken und dabei an die Römer und später die Nonnen und Mönche denken, die vor 2000 Jahren genau diesen Geschmack genossen haben.

Bei 6-8°C genießen.

Infos, Downloads & Rezepte

• Weinexpertise / Weinbeschreibung Nr. 3 PDF

Nr. 3 2023er Amlingers Elbling trocken

Alk. 10.5 % vol.
Geschmacksrichtung: trocken
Preis per: (6,90 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand)
Rebsorte: Elbling
Jahrgang: 2023er
Herkunft: Deutschland > Mosel > Amlinger&Sohn
Trinktemperatur: 8-10°C
Weinart: Deutscher Qualitätswein, Weisswein
Analyse: Alk. 10.5% vol. - Restsüße 5.7 g/l - Säure 5 g/l
Inhalt: 1000ml
Verschlussart: Drehverschluss
Passende Gerichte: Eingelegter Fisch, Mosel-Aal blau, Deftige Brote
Hersteller: Abfüller Weinhaus Amlinger&Sohn Christian Amlinger e.K., Neef/Mosel
Vertrieb: Weinhaus Amlinger&Sohn Christian Amlinger e.K., Neef/Mosel.
Allergene: ENTHÄLT SULFITE
Kategorie: Weißwein trocken und Große Lagen

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