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Perfekt gekühlt genießen und die unbeschwerte Leichtigkeit des Kabinetts erleben.
Mosel Kabinett - einzigartig in der Welt. Leichter Alkohol, aber so viel Substanz, Fruchtaromen, Spiel und Gehalt. Spaß pur, einfach kühl geniessen - dann entfaltet sich ein hervorragender Riesling: sehr schöne und intensive Fruchtaromen von weißem Pfirsich, Grapefruit und Limone; dabei säurearm und weich. Wenig Alkohol aber viel Geschmack. Unser leichter Kabinett Nr. 24 passt perfekt in die Sonne und sogar an den Strand - selbst ausprobiert :-)! Besser als Caipirinha - weniger süß, weniger Alkohol, weniger Kalorien. Für einen Wein sauwenig Alkohol - aber wegen Steillagen schmecken Sie trotzdem fantasische Aromen!
Handlese aus Schiefersteillagen. Ausgezeichnet: Landesprämierung Gold

Was macht ihn besonders: Ein Schluck, und Sie verstehen die Faszination Mosel

Er besticht mit einer unwiderstehlichen Aromenvielfalt von weißem Pfirsich, saftiger Grapefruit und frischer Limone. Die milde Süße und die weiche, säurearme Textur machen ihn sofort zugänglich und trinkfreudig. Er ist besser als ein Caipirinha - weniger süß, weniger Alkohol, weniger Kalorien, aber mit unvergleichlich feinerem Geschmack. Ein Wein, der pure Lebensfreude ausstrahlt und jeden Sonnenstrahl einfängt.
Sein Geheimnis liegt in der Herkunft: Geerntet in Handlese aus den obersten Steillagen des Frauenbergs, direkt unter dem kühlenden Waldrand. Diese besondere Lage sorgt in heißen Jahren für eine perfekte Balance ? die Trauben werden nicht überreif, sondern bewahren ihre erfrischende Zitrusnote und Eleganz. Der Schieferboden reflektiert die Sonne und verleiht ihm trotz seiner Leichtigkeit eine erstaunliche mineralische Tiefe.
Der Frauenberg ist die beste Riesling - Lage Neefs und gehört auch zu den besten Lagen an der Terrassenmosel überhaupt.
Durch den Schieferboden und auch durch die Schiefer-Mauern wird in diesen Weinbergen die Sonnenhitze reflektiert, gespeichert und verstärkt, was diesen Weinberg wie die anderen Schieferberge der Mosel zu einem der heißesten Plätze Deutschlands macht. Im Sommer lernt man dann als Winzer auch den südlichen Lebensstil mit der Siesta, der Mittagspause, schätzen, denn bei bis zu 40°C in diesem Weinberg ist dann an eine Arbeit nicht zu denken.
Deswegen haben wir für diesen leichten und erfrischenden Kabinett die höchst gelegenen Weinberge unter dem Waldrand ausgesucht. Dort ist es etwas kühler und es weht mehr Wind, so dass die Trauben in heißen Jahren nicht überreif wie direkt unten an der Mosel. Dies sorgt für einen erfrischenden leichten eleganten Wein auch mit Zitrus, Apfel und Grapefruitaromatik.
Dort ist es kühler, die Trauben nicht zu süß und der Kabinet dadurch leicht und erfrischend.
Auch diese elegante leichten Kabinett-Rieslinge dieser Art machen die Mosel weltbekannt, sind einmalig und auch ein Grund dafür, warum Mosel Saar und Ruwer das im Ausland am meisten angesehene Anbaugebiet Deutschlands ist.
Elegante leichte Rieslinge dieser Art machen die Mosel weltbekannt.

Empfehlungen & Genussmomente

:
1. Der perfekte Sommer-Aperitif
Gut gekühlt (8-10°C) in einem großen Glas ? solo oder mit einer Scheibe weißer Pfirsich garniert. Ideal als Begrüßungsdrink auf der Terrasse oder am Balkon. Die zitrische Frische weckt die Sinne und bereitet ideal auf das Essen vor.

2. Der Mosel am Meer-Moment
Tatsächlich am Strand ? in der Kühlbox mitgebracht zu frischen Austern oder Zitronen-Garnelen. Die mineralische Eleganz und die Grapefruitnote des Weins harmonieren perfekt mit der salzigen Meeresfrische.

3. Die leichte Asian Fusion
Zu Sushi, Thai-Salat mit Mango oder vietnamesischen Frühlingsrollen. Die milde Säure und die fruchtige Eleganz balancieren die asiatischen Aromen ohne Dominanz aus.

4. Der Einfach-so-Nachmittag
Gekühlt aus dem Kühlschrank zu einer Handvoll frischer Erdbeeren oder Nektarinen. Perfekt für einen spontanen Besuch oder die Pause im Homeoffice.

5. Der Grillbegleiter für zartes Geflügel
Zu gegrillter Hähnchenbrust mit Zitronen-Thymian-Marinade oder Puten-Spießen mit Ananas. Der Wein schneidet durch die leichte Fettigkeit und unterstreicht die Zitrusnoten der Marinade.

Warum diese Empfehlungen passen:
Die kühlende Lage am Waldrand verleiht dem Wein eine belebende Zitrusfrische, die zu leichten Speisen und Sommergenuss einlädt.
Der geringe Alkoholgehalt macht ihn zum idealen Begleiter für lange, gesellige Abende ? ohne schwere Kopflastigkeit.
Die Schiefermineralität gibt ihm trotz seiner Leichtigkeit eine Struktur, die auch zu feineren Gerichten (wie Austern) standhält.

Bei 8-10°C genießen.

Infos, Downloads & Rezepte

• Weinexpertise / Weinbeschreibung Nr. 24 PDF
• 24 Cocktails mit Riesling.pdf PDF

Nr. 24 2024er Frauenberg Riesling Kabinett

Geschmacksrichtung: Kabinett
Preis per: (10,53 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand)
Rebsorte: Riesling
Jahrgang: 2024er
Herkunft: Deutschland > Mosel > Neef > Frauenberg
Trinktemperatur: 10-12°C
Weinart: Deutscher Prädikatswein Kabinett Mosel, Weisswein
Analyse: Alk. 8,0% vol. - Restsuesse 45,0 g/l - Saeure 7,0 g/l
Inhalt: 750ml
Verschlussart: Drehverschluss
Passende Gerichte: asiatische Küche, süß-saure Gerichte
Vertrieb: Weinhaus Amlinger&Sohn Christian Amlinger e.K., Neef/Mosel.
Allergene: ENTHÄLT SULFITE
Kategorie: Weißwein mild

• Es ist außergewönlich, das wir mit über 4.000 Menschen pro Jahr Weinproben durchführen. Das bedeutet, dass unsere Weine nicht im Elfenbeinturm entstehen, sondern direkt am Geschmack und den Rückmeldungen von genau DIR geschult werden. 
• Desgegen kennen wir Deinen Geschmack! Unkomplizierte, trinkfreudige, säurearme, fruchtige und zugängliche Weine. Bestätigt durch 115x Gold und Silber 2020-2025, ***AWC Vienna 2025 und vielen andere Auszeichnungen.
• Sind wir das absolut seriöse, authentische und qualitativ hochwertige Familienweingut von richtig hohem Niveau, aber für jeden Genießer und für wenig Geld? Deine Entscheidung. Aber schau mal auf den Preis. Wir konkurrieren nicht mit Châteaus für 1.500 Euro die Flasche oder mit Großen Gewächsen für 50 Euro, sondern wir strengen uns jeden Tag an, die unzähligen anonymen, industriell produzierten Weine in derselben Preiskategorie durch handwerkliche Qualität, Herzblut und einen einzigartigen persönlichen Bezug zu schlagen. 
  Weil Wein in unserer Familienseele steckt. 75 Jahrgänge Erfahrung von Vater & Sohn.
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