Willkommen&Neues
Weingut
Unser Wein
	Philosophie
	Ein Jahr im Weinberg
	Stichworte: Wein-Wissen
		Barriques
		Biologischer Säureabbau
		Brände, Liköre, Öle und mehr
		Der Kork (umfangreich)
		Geschmacksrichtungen
		Ihre Weinprobe
		Jahrgangs-Charakteristik
		Jahrgangs-Chronik
		Klassifikation
		Qualitätsstufen
		Rezepte zum Nachkochen
		Schiefer, Steillagen & Terrassen
		Wein und Gesundheit
		Wein und Schokolade
		Wein und Speisen
		Wein-Bücher
		Wein-Lagerung
		Wein-Transport
		Weingläser
		Weinstein
		Wein und Speisen
	Von der Traube ins Glas
	Unsere Rebsorten
	Unsere Weinlagen
	Alle Weine im Wein-Shop
	Probepakete
Weine&Shop
Urlaub bei uns
Fewos****(*)
Mosel&Erlebnisse

Einkaufskorb (leer)
Bestellen

Stichwort: Transport

Über die Zeitspanne, die ein Wein ruhen sollte, bis er nach einem Transport geöffnet werden kann, wurde und wird viel diskutiert. Rotwein, speziell alter und hochwertiger, scheint empfindlicher zu sein. Ihm sollte man einige Tage, bis zu 2 Wochen, gönnen. Weißwein dagegen präsentiert sich recht unkompliziert und kann in aller Regel sofort oder nach kurzer Wartezeit (ab 8 Stunden) getrunken werden.

Zu hohe Temperaturen (der Wein schwitzt) und Temperaturen unter 0°C sollten auf jeden Fall vermieden werden. Ein etwas aus der Flasche herausragender Korken ist ein Zeichen für zu heiße Lagerung bzw. Transport, wenn Sie Glück haben, ist der Wein noch genießbar. Eins sollten Sie jedoch nicht vergessen: im Weingut (also bei sich zu Hause) schmeckt jeder Wein ein wenig besser als woanders ;-).

Mehr zur Wein-Lagerung...

Fragen, Anregungen? Kontakt zu uns

• Bestellen

 
   
Sitemap
Druckversion
Kontakt
Impressum