g9 Genusspaket Fülltag
Zeug zur Legende: Erleben Sie die besten 2009er - gefüllt an zwei Tagen, dem 13. und 14.7.2010.
Alle Weißweine als 2009er. Und dort:
Der Kenner freut sich schon allein beim Einschenken.
Sehen sie die Dichte der Farbe, die Reife der Öligkeit; beobachten Sie den Wein, wie er langsam in Schlieren das Glas herab läuft.
Ob sie´s glauben oder nicht - allein die Konsistenz der öligen Flüssigkeit, die ins Glas strömt; die extrem dichten Farbe des so jungen Weins lässt den Kenner das Herz höher schlagen. Sie erspähen ein au?erordentlich farbdichtes trompetengelb, aber grünreflexiert - nicht wie bei gereiften gold- oder gar braunreflexiert. Dort, nach Jahren Lagerung, ist die Farbe öfters so intensiv, da ist das nicht so außergewöhnlich.
2009: dank intensivster Weinbergsarbeit und den richtigen Händen im Keller(vier davon, die von Vater und Sohn) ein bis jetzt alle anderen trockenen Weine überstrahlender Rohdiamant.
In der Nase noch jung; verspielt - dezent... aber erwartungserweckend.
Am Gaumen dann: eine fast schon als Supernova (naja; fast ;-) zu beschreibende Explosion verschiedener Sinneseindrücke - nein, gar ein Sinnestaumel der Aromen.
Erster Eindruck: die dichte, geradezu ins salzige gehende Mineralik unserer braunen Schieferböden (inkl. Quarzit), sehr dicht am Gaumen und ins ölige driftende, rauchige, intensive Schiefernoten.
Dies finden Sie dort dank Verzicht auf Mineraldüngung, dank Engpflanzung (über 8000 Reben je Hektar - heutzutage erlaubt die EU nur noch 5500); dank alter Riesling-Reben (28 Jahre und älter, teils wurzelecht).
Zum zweiten: Die dem Frauenberg eigene betörende, verspielte und tarte Aromatik nach Mirabelle und weichen, reifen, geradezu auf der Zunge zerschmelzenden zuckersü?en Walderdbeeren - alleine diese beerige Frucht allein ist schon ein himmlisches, konzentriertes Geschmackserlebnis.
Und drittens überallem: Diese Mundfülle und Dichte, der Extrakt und ewige, verspielte, mundfüllende und weiche Abgang. Weich dank längster Hefereife; Spiel dank wenig aber reifer Fruchtsäure.
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